Bánh Tráng Lụi Tây Nguyên

Phan Bao Van @baovan_1988

#goitronyeuthuong
💝Bánh Tráng Lụi Tây Nguyên
Có ai thử món này chưa ạ?Ai đã thử rồi là ghiền đó nha.😋
Với những nguyên liệu bổ dưỡng của rau củ,dù phần nhân bên trong có vị thơm hăng của ớt chuông cùng với cái ngọt của củ sắn,giòn sật của nấm mèo,cà rốt kết hợp với vị đậm đà,béo ngọt từ thịt,vị thơm bùi của bánh tráng dẻo dai,cực kỳ lạ miệng,khi chấm kèm với nước sốt chua cay của me và sa tế,đậu phộng bùi bùi.Món ăn vặt này chắc chắn những ai thích bánh tráng sẽ mê mẩn.💕💕💕

Xem thêm

Bánh Tráng Lụi Tây Nguyên

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

18 bếp khác đang định nấu món này

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Nguyên Liệu

Nhân bánh tráng lụi Tây Nguyên
300 grthịt heo xay
70 grcà rốt
70 grcủ sắn
50 grnấm mèo
50 grớt chuông xanh
50 grớt chuông đỏ
50 grớt chuông vàng
Hành tỏi băm nhỏ
Hành lá,dầu ăn,tiêu,nước mắm,hạt nêm,dầu hào,đường
Nước chấm mắm me
150 mlnước cốt me
7muỗng canh đường
5muỗng canh nước mắm
1,5muỗng canh tương ớt
1muỗng cafe sa tế
Đậu phộng rang giã nhỏ
Bánh tráng,ớt trái,rau răm

Hướng dẫn cách làm

1

Nấm mèo ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ hạt lựu.
- Cà rốt,củ sắn,ớt chuông cắt hạt lựu, có thể tùy chọn loại rau củ yêu thích cho dễ ăn nhưng chắc chắn món bánh tráng lụi Tây Nguyên phải có củ sắn với ớt chuông nhé!
2

Thịt heo xay ướp với 1 muỗng cafe dầu hào,1 muỗng canh hạt nêm,1 muỗng cafe nước mắm,1 muỗng canh tiêu xay và 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn, sau đó trộn đều cho thịt thấm gia vị và ướp trong khoảng 15 phút.
3

Cho chảo lên bếp,cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng rồi cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi thơm,cho phần thịt đã ướp vào xào cho săn lại,sau đó cho lần lượt cà rốt,củ sắn,nấm mèo,ớt chuông vào xào chung,(đảo đều tay trên lửa lớn để tránh rau củ bị ra nhiều nước,khi cuốn bánh tráng sẽ bị nhão,ướt ảnh hưởng tới chất lượng bánh tráng lụi Tây Nguyên).
- Xào đến khi các nguyên liệu chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn,nhớ đừng nêm mặn vì còn chấm nước mắm me nữa nha.
4

Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội.
- Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho nước cốt me vào chảo thêm đường,nước mắm,tương ớt,sa tế vào rồi trộn đều nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
5

Trải bánh tráng ra đĩa,mình làm loại bánh tráng này không cần nhúng nước.Múc phần thịt rau củ đã xào cho lên bánh tráng,rồi cuộn lại.Khi cuộn nhớ ấn dẹp cuốn tráng bẹp chứ không phải tròn nhé.Sau đó mới cuộn tròn lại
6

Sau khi cuộn xong thì dùng xiên que,xiên vào cuộn bánh tráng.Mỗi xiên khoảng 3 cuộn.Vậy là đã hoàn thành món Bánh Tráng Lụi Tây Nguyên thơm ngon,múc nước chấm mắm me ra chén,rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên lên trên,cắt vài lát ớt trái vào rồi cầm que Bánh Tráng Lụi Tây Nguyên chấm vào nước mắm me,cắn 1 miếng ta nói quá đã,món ăn siêu kích thích vị giác.Tất cả hòa quyện lại tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt hảo.😋

Tiên Lý và các bạn khác đã thích

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 12 Tháng mười một, 2021 17:11

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Nước chấm bánh tráng mắm me Nước chấm bánh tráng mắm me

Nước chấm bánh tráng mắm me có vị chua chua ngọt ngọt của me và đường,cay cay của sa tế và tương ớt kết hợp với đậu phộng rang bùi bùi xen lẫn một chút sóng sánh bắt mắt.Nước chấm mắm me là một loại nước chấm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.🥰🥰🥰🥕Nước chấm mắm me:- 150ml nước cốt me- 7 muỗng canh đường- 5 muỗng canh nước mắm- 1,5 muỗng canh tương ớt- 1 muỗng cafe sa tế- Đậu phộng rang giã nhỏ.

Phan Bao Van
Nước chấm bánh tráng sốt tắc Nước chấm bánh tráng sốt tắc

Nước chấm sốt tắc thơm ngon,có vị chua chua,thơm thơm của tắc,mặn mặn,cay cay của nước mắm,muối tôm và tương ớt.Kết hợp với vị ngọt béo của đường và sốt mayonnais hòa cùng vị bùi bùi của đậu phộng rang tạo nên một chén nước chấm hoàn hảo khi dùng bánh tráng chấm nước sốt tắc thì còn gì tuyệt vời hơn.😋

Phan Bao Van
Nước chấm bánh tráng mắm nêm Nước chấm bánh tráng mắm nêm

Nước chấm bánh tráng mắm nêm là loại nước chấm phổ biến để ăn bánh tráng.Đó chính là “linh hồn của món bánh tráng”với hương vị tuyệt vời của nước chấm mắm nêm khiến ai cũng muốn thưởng thức.😋😋😋

Phan Bao Van
Bánh mì kẹp bánh bột lọc chả lụa Bánh mì kẹp bánh bột lọc chả lụa

#bepvangChắc hẳn mọi người sẽ thấy món này lạ đúng không ạ?Nhưng khi đã thử rồi thì không thể không mê được.Cắn miếng bánh mì giòn tan bên ngoài và cảm nhận cái dai dai của bánh bột lọc,vị đậm đà của nhân tôm,thịt,thêm vị chua ngọt nhẹ của nước chấm,cay cay của ớt phi(sa tế),mùi thơm của hành lá,ngò rí,hành phi bên trong đúng là ngon tuyệt ngon.Thật sự nhìn thôi cũng đủ thèm rồi nè.😋😛😜

Phan Bao Van
Bánh Hỏi Thịt Bò Xào Bánh Hỏi Thịt Bò Xào

#BepvangThường thì bánh hỏi được ăn kèm với thịt nướng,thịt quay hoặc lòng heo nhưng hôm nay mình thay đổi với món bánh hỏi thịt bò xào vô cùng thơm ngon và chế biến thật nhanh.Một lát thịt bò đậm đà,béo ngậy, 1 miếng bánh hỏi lạ miệng cùng mỡ hành và đậu phộng rang vừa thơm vừa bùi sẽ rất ngon miệng.

Phan Bao Van
Bánh tráng cuốn chấm sốt tắc Bánh tráng cuốn chấm sốt tắc

#venhadiconĐể giúp cả nhà “nhai nhai”cho vui miệng.Mùa dịch không được la cà hàng quán nên vào bếp chuẩn bị món ăn vặt đơn giản mà cả nhà ai cũng thích.Chỉ với miếng bánh tráng dân dã cùng với khô bò, rau răm, hành phi khi kết hợp với nước chấm có vị chua, cay, mặn, ngọt và béo béo của sốt mayonnaise thêm cái bùi bùi của đậu phộng, mùi thơm của tắc, tạo hương vị cuốn hút, không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh lại cực kỳ ghiền.😋😋😋

Phan Bao Van
Bánh cuốn Việt Nam Bánh cuốn Việt Nam

Món ăn mà đưa tận môi nó trôi tận ruột=))). Nhưng hương vị hấp dẫn của nó vẫn đọng lại trên môi. Bánh tráng mỏng và nước chấm ngon gần như quyết định tất cả!

Sakura
Gỏi đu đủ khô bò Gỏi đu đủ khô bò

#bepvangHương vị thơm ngon đặc biệt với vị giòn sần sật từ đu đủ,vị chua ngọt từ nước trộn gỏi,vị bùi bùi của đậu phộng rang,vị dai ngon của khô bò và vị cay cay của ớt kết hợp với bánh phồng tôm giòn giòn khiến ai cũng thích.

Phan Bao Van
Sò huyết rang me Sò huyết rang me

#bepvangSò Huyết Rang MeSò huyết là một loại hải sản thơm ngon và bổ dưỡng,chế biến ra nhiều món ngon như:hấp,nấu cháo, nướng mỡ hành...Và món sò huyết rang me với hương vị ngon ngọt của sò với vị chua thanh của me,khiến món ăn ngon này trở nên cực kỳ hấp dẫn,kích thích vị giác khi thưởng thức,làm món ăn chơi hay món nhậu thú vị giúp bạn lai rai cùng bạn bè và người thân thì thật là tuyệt vời.❤

Phan Bao Van
Bánh canh giò heo Bánh canh giò heo

#bepvangBánh canh giò heo với sợi bánh canh dai mềm, thịt giò heo thơm béo cùng với nấm bào ngư thanh ngọt vị đậm đà thơm ngon.

Phan Bao Van
Cá nục hấp cuốn bánh tráng Cá nục hấp cuốn bánh tráng

#bepvang Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món ăn dân dã với cách làm đơn giản nhưng lại là một ăn thơm ngon, thanh mát để thay đổi thực đơn cho gia đình ngày nắng nóng 😊

Kim Dung .
Hến xào xúc bánh tráng Hến xào xúc bánh tráng

#bepvangHến xào xúc bánh tráng là món ăn đặc trưng của các tỉnh miền Trung đặc biệt là ở Huế và được rất nhiều du khách yêu thích.Vị ngọt tự nhiên từ thịt hến cùng độ giòn rụm thơm phức của những chiếc bánh tráng nướng có mè đen bùi bùi.Khi ăn hến xào xúc bánh tráng sẽ cảm nhận được thịt hến mềm mềm,dai dai,ngọt thanh đặc trưng,vị cay nồng của ớt, tiêu đan xen với cái giòn giòn của bánh tráng. Hương vị mộc mạc, dân dã nhưng làm say lòng bất kể ai đã từng thưởng thức.

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý