Gỏi vịt rau muống
#ebepvang
Gỏi vịt có nhiều cách biến tấu, nhưng mình thích nhất khi kết hợp với rau muống chẻ.
Gỏi vịt rau muống
#ebepvang
Gỏi vịt có nhiều cách biến tấu, nhưng mình thích nhất khi kết hợp với rau muống chẻ.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rau muống lấy phần cọng, ngâm hết vào thau nước muối loãng, rau sẽ giòn và không bị đen.Lần lượt chẻ nhỏ từng cọng, chẻ đến đâu ngâm vào thau nước đến đó. Chuẩn bị trộn vì vớt ra rửa lại 2 lần rồi rẩy thật ráo.
- 2
Vịt: khi luộc thêm gừng, ít muối, vớt bọt. Vịt chín để nguội và xắt lát mỏng
- 3
Băm ớt tỏi rồi để riêng từng loại. Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn, vắt bỏ bớt nước. Phi hành với dầu, đợi hành giòn thì lấy ra 1 ít hành để ráo dầu
- 4
Pha mắm: Mắm gừng trộn vịt gồm 2 thìa mắm, 1 lát chanh, 1/2 thìa đường, gừng, ớt rồi khuấy đều. Mắm chua ngọt (trộn rau muống): 1 thìa mắm, 1 thìa nước lọc, 2 thìa đường, ớt tỏi, 1 trái chanh rồi khuấy đều
- 5
Trộn: Trước tiên trộn rau muống với hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào, thêm thìa hành phi dầu, mè rang, đeo bao tay trộn đều (nhẹ tay để rau không bị xìu), nếm vừa ăn rồi bày ra dĩa. Tiếp đến, trộn vịt với phần mắm gừng.
- 6
Bày ra muống ra dĩa, xếp vịt đã trộn lên trên, rắc thêm mè, hành phi giòn và ớt lát lên.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Gỏi RAU MUỐNG Gỏi RAU MUỐNG
Em đã làm gỏi rau muống nhiều lần nhưng thường dùng cọng rau chẻ nhỏ, hôm nay thấy chị @cook_16064030 dùng cọng rau đập dập nên làm thử: ăn giòn ngon không dai chị ha#10Nam1HanhTrinh
-
Rau muống trộn (gỏi rau muống) Rau muống trộn (gỏi rau muống)
Mình đã từng chia sẻ món nộm rau muống (dùng cả phần lá), lần này mình chia sẻ cách làm món gỏi rau muống cho người miền Nam vì ở trong Nam, rau muống đã nhặt hết lá được bày bán khắp nơi, rất dễ kiếm.
-
Gỏi Tôm Rau Muống Bào Gỏi Tôm Rau Muống Bào
Nhặt được bó rau muống như được vàng nên phải chọn một món thật ngon để tôn vinh bó rau muống của tôi, cuối cùng tôi đã chọn làm gỏi với tôm để giữ được sự tươi ngon của em nó.Công thức tài trợ bởi Madame @bonbonhcm 💕
-
Gỏi vịt bắp cải & cháo vịt Gỏi vịt bắp cải & cháo vịt
Ở Đà Nẵng thường chỉ ăn vịt luộc với chuối chát, húng lủi, chấm mắm gừng. Vô SG mình mới biết món gỏi vịt với bắp cải, bắp chuối bào, rau răm và đồ chua, vừa dễ ăn lại vừa nhiều rau nữa.
-
Cháo Gỏi Vịt Rau muống dập Cháo Gỏi Vịt Rau muống dập
Món ngon miền Tây với vịt đồng và rau muống giòn tan, chua chua cay cay ngọt ngọt ăn đổi món nha cả nhà. Luộc vịt bằng nước dừa xiêm giúp vịt mềm đậm đà, nước dùng nấu cháo luôn. Rau muống đập dập để thấm gia vị và vẫn giòn ngon nha.
-
-
Gỏi vịt quay Gỏi vịt quay
Món gỏi vịt quay rất lạ miệng thêm vị chua ngọt chống ngán giúp bạn và gia đình có thêm nhiều món ngon trong dịp tết đến hashtag #tiectungngayTet
-
Gỏi rau muống gà xé phay Gỏi rau muống gà xé phay
được hôm người nha cho con gà và ít rau muống đồng nên mình đã làm món cháo gỏi gà rau muống ăn đổi vị mà lạ miệng lắm luôn
-
Gỏi rau muống thịt luộc Gỏi rau muống thịt luộc
#TapDeVang23Rau muống là một món rau dân dã, quen thuộc với các bếp ăn. Hãy cùng nhau làm món gỏi rau muống để tạo cảm giác vừa lạ, vừa quen cho bữa ăn gia đình.
-
Dưa Rau Muống Chua Ngọt Dưa Rau Muống Chua Ngọt
#10Nam1HanhTrinhMình đã biến tấu từ công thức hành tím ngâm chu ngọt của em @nguyenhoangyen0897 . Làm kiểu này rau muống giòn ngon, một trong những món có thể chuẩn bị trước để có mâm cơm phong phú hơn với những món ăn .
-
Gỏi rau nhút tôm mực Gỏi rau nhút tôm mực
Miền tây là 1 nơi trồng rất rau Nhút, rau nhút chế biến được nhiều món ăn, như nấu lẩu, nấu canh, đặc biệt là làm gỏi rau nhút ăn rất ngon... Những ai chưa đến Miền Tây thì mời về Cần Thơ thưởng thức món Gỏi Rau Nhút này nhé!
Kim Ngân
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận