Trong quá trình ăn eatclean, ngoài salad thì mình phát hiện ra ăn gỏi cuốn là cách để ăn vừa ngon miệng lại vừa nạp được nhiều chất xơ. Thay bánh tráng thường bằng bánh tráng gạo lứt vừa làm cuốn trông đẹp mắt hơn lại healthy hơn một chút ^^

Đơn giản cho ngày chay

Hoa cúc mini này là loại ăn được nên tôi cuốn gỏi cuốn luôn cho đẹp, bên trong vẫn là rau cỏ tôm thịt tuỳ ý bà con#ebepvang

Món ăn giải ngấy cho mấy ngày mập mạp😅😅😅

Gỏi gà ngũ sắc ăn chống ngán nhất là những ngày tết đang cận kề. Hoặc có thể sử dụng gà còn dư làm món gỏi này cũng rất dễ và lạ miệng nữa. Thay vì gà luộc, gà rang thì hãy bắt tay làm gỏi gà ngũ sắc này ngay và luôn nhé! Rất đơn giản mà nhanh gọn.

#Bepvang(Tuần 10)Thời tiết hôm nay thật là lạ: sáng nắng đến chiều lại có mưa rất to. Những lúc thế này lại thấy thèm ăn vặt cực kỳ, mà lần này lại là thèm gỏi cuốn. Nghĩ là làm liền, mình háo hức đi mua rau củ, lúc mua chỉ chọn sao cho có nhiều màu, mà hổng dè về nhà sắp ra thấy vừa đúng 7 loại. Nên đành phải đặt tên cho món là "Gỏi cuốn thất sắc". 😄Từng cuốn gỏi có màu sắc tươi mát, bắt mắt, cuốn xong ăn liền cùng với sốt bơ đậu phộng ấm ấm thiệt là quá ngon. Ăn hoài, ăn hoài mà vẫn không bị ngán đâu nha. Tuy nhiên dù ngon cách mấy thì cái bụng cũng có giới hạn nên phần còn dư mình đem bọc lại cất tủ lạnh. Đển chiều lấy ra ăn nghĩ chắc là không ngon bằng lúc mới cuộn nữa đâu mà hổng ngờ nó còn ngon hơn nữa đó. Cuốn rau lúc này mát lạnh, nhưng quan trọng là sốt ấm, nên cảm giác đã quá đã...😋.Rau củ giòn sừn sựt hòa cùng vị chua, mặn, ngọt nhẹ, hơi beo béo, bùi bùi của sốt tạo nên cảm giác cực kỳ ngon miệng.😃

Lấy cảm hứng từ món ăn đường phố, gỏi cuốn ngũ sắc sử dụng các loại rau củ quả, rau thơm làm nguyên liệu chính, kết hợp với tôm, thịt gà, nấm và đậu hũ. Khác với gỏi cuốn truyền thống, mình sẽ không thêm bún. Món ăn này phù hợp cho người ăn chay và ăn chế độ low-carb với lượng calorie trung bình khoảng 80-100 Kcal cho mỗi cuốn.Có rất nhiều cách khác nhau để làm tương chấm như dùng tương hôt hay tương ăn phở. Để tiết kiệm thời gian và làm cho món ăn đơn giản hơn mình sử dụng Bơ đậu phộng và một ít sốt hoisin, hoà thêm một chút nước cốt dừa nhằm tạo một chút mùi hương và độ béo cho nước chấm.Màu sắc bắt mắt, vị bùi bùi của đậu phộng cùng với sự giòn ngọt từ rau củ sẽ đem tới một làn gió mới cho món gỏi cuốn đường phố nổi tiếng ở Sài Gòn. Mình lựa chọn nó là một món snack rất healthy cho những ai đang muốn giảm cân, ăn kiêng hay chỉ đơn giản tìm kiếm một điều gì đó mới mẻ.

Mình đang thử chế độ eatclean kết hợp với if 16:8 để giảm cân, nên các món mình làm hầu như không có hoặc rất ít gia vị. Đây là 1 món hầu như rất ít gia vị dành cho bạn nào cũng đang tập tành eatclean giống mình nhé!

Chồng mình có niềm u mê gỏi cuốn bất tận, phải là tương mình làm thì ảnh ăn bằng hết… Vì yêu mà nấu. 💕