Chà Bông Thịt Heo Xé Tay
Cách làm đơn giản hơn mấy lần mình làm trước đây, không dùng gừng sả chi cả nhưng trộm vía vẫn thơm ngon. Hôm nay tương đối rảnh nên ngồi xé tay luôn để cảm thận thời gian trôi :))
Chà Bông Thịt Heo Xé Tay
Cách làm đơn giản hơn mấy lần mình làm trước đây, không dùng gừng sả chi cả nhưng trộm vía vẫn thơm ngon. Hôm nay tương đối rảnh nên ngồi xé tay luôn để cảm thận thời gian trôi :))
Hướng dẫn cách làm
- 1
🥩 Thịt rửa sạch lóc bớt mỡ gân thái khúc dài theo sớ
🥩 Luộc qua vài phút với nước sôi pha muối cho sạch bọt khỏi hớt khi kho
- 2
Thịt trụng xong ướp với mắm, đường, bột ngọt rồi cho vào nồi vừa dùng luộc thịt kho cùng 1 chén nước
- 3
Sôi lên hạ lửa trung bình đậy nắp tầm 35-40 phút cho thịt mềm, thăm chừng thấy nước vừa cạn là được 👍🏻
- 4
Để 10 phút cho nguội bớt rồi cho vào bao sạch giã bằng chày cho thịt tơi ra dễ xé.
- 5
Rồi mở tin thời sự vừa nghe vừa xé cho đỡ chán.
Khâu này bạn không siêng thì có thể đánh rối thịt bằng máy đánh trứng, máy nhồi bột hoặc bất cứ loại máy nào bạn phát minh ra để mớ ruốc được tơi nhỏ, ví dụ như một cái máy tự chế như này :)) (hình sưu tầm)
- 6
Xé xong để qua một bên, phi một tép tỏi bào nhuyễn với dầu ăn trên lửa vừa cho vừa thơm tới không cần vàng
- 7
Cho thịt đã xé vào hạ lửa nhỏ đảo tới lui liên tục cho khô dần
- 8
Thịt khô ráo bắt đầu bông, vẫn còn ẩm ẩm thì tắt lửa để nguội vài phút rồi dùng một cái rổ hoặc cái rây chà cho thịt bông thêm
- 9
Chà xong tiếp tục đảo lửa nhỏ thêm vài phút cho bông hẳn, tắt lửa để nguội ruốc sẽ trở nên khô hơn nên khi xào không cần chờ đến khi ruốc khô queo.
- 10
Để nguội cho ruốc vào hủ thuỷ tinh sạch bảo quản dùng dần.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Chà Bông Heo Chà Bông Heo
Lâu lâu làm hủ chà bông để dùng trong mấy ngày lười nấu nướng.Tôi dùng đường Stevia nên coi như chà bông chuẩn Low-carb, ai không có thì dùng đường bình thường, còn thích chỉ có vị mặn thì khỏi đường luôn.
-
Thịt heo xé khô Thịt heo xé khô
Vào tiết trời se se lạnh thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi xem ti vi cùng gia đình, vừa nhâm nhi cốc trà nóng, vừa ăn món ăn vặt cay cay, ngon ngon thế này nữa.Món thịt heo xé khô đơn giản, dễ làm, nguyên liệu không cầu kì khó tìm. Ai cũng đều có thể làm được....
-
-
Đậu bắp xào thịt heo Đậu bắp xào thịt heo
Nhà mình ít ăn đậu bắp lắm, chủ yếu do mình ăn thì khó tiêu. Nhưng bữa rảnh ngồi tìm kiếm công dụng của rau củ, đọc đến đậu bắp thì bất ngờ. Thế là, a lê hấp, đậu bắp đã được thêm vào trong bữa ăn.Để nấu cho các bé, thì mẹ cũng có thể đổi cắt cách đậu bắp, không vát chéo như hình mà cắt dọc thân thật mỏng, giúp đậu bắp dễ chín, mềm mà còn có hình dáng ngôi sao rất đáng yêu nữa.Bạn có thể thay các nguyên liệu Nhật (nước tương Nhật, mirin) thành nước tương Việt Nam. Vẫn rất ngon đấy.#bepvang #đậu #bắp #xào #heo #Nhật
-
-
Ruốc (chà bông) gà, heo Ruốc (chà bông) gà, heo
Đây là món mình làm dự trữ, giúp nhà mình vẫn có bữa ăn ngon lành mấy ngày trong bão và sau bão khi nhà mất điện, nước.#nauantietkiem
-
SP.0675 - Thịt Heo Hấp Chao Đỏ SP.0675 - Thịt Heo Hấp Chao Đỏ
Mấy lần trước mình làm thịt hấp với nước mắm, sả gừng, ngũ vị hương, v.v... nay mình hấp với chao đỏ để ăn cho lạ miệng và thay đổi mùi vị cho món ăn mới lạ hơn.#bepvang
-
Chà bông heo Chà bông heo
Hôm nay mình chuẩn bị cho mẻ bánh bông lan trứng muối nên test thử ct chà bông heo này . Mong là ai cũng làm được nhé
-
SP.0702 - Thịt Heo Cháy Tỏi Tàu Xì SP.0702 - Thịt Heo Cháy Tỏi Tàu Xì
Hôm nay mình làm theo 1 kiểu khác là cháy tỏi cùng với tàu xì nguyên hạt để món ăn có mùi thơm đặc trưng hơn khi băm nguyễn như những lần trước. -
THỊT KHO (KIỂU KHO LÀM CHÀ BÔNG/ RUỐC) THỊT KHO (KIỂU KHO LÀM CHÀ BÔNG/ RUỐC)
Cứ mỗi hôm trời mưa, mình lại thèm món thịt kho này. Món này làm đơn giản, ăn lại ngon và hao cơm.#thitkho #ruốc -
Chè Đậu Trắng Chè Đậu Trắng
Hôm Tết Nguyên Tiêu_rằm tháng giêng mình nấu chè đậu trắng cúng Phật. Trộm vía! Đây là lần đầu tiên trong đời mình nấu món này nhưng thành công ngoài sức tưởng tượng ạ 😂
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)