Chà Bông Heo
Lâu lâu làm hủ chà bông để dùng trong mấy ngày lười nấu nướng.
Tôi dùng đường Stevia nên coi như chà bông chuẩn Low-carb, ai không có thì dùng đường bình thường, còn thích chỉ có vị mặn thì khỏi đường luôn.
Chà Bông Heo
Lâu lâu làm hủ chà bông để dùng trong mấy ngày lười nấu nướng.
Tôi dùng đường Stevia nên coi như chà bông chuẩn Low-carb, ai không có thì dùng đường bình thường, còn thích chỉ có vị mặn thì khỏi đường luôn.
Hướng dẫn cách làm
- 1
🥩 Thăn heo rửa sạch với nước muối loãng lóc bỏ gân và mỡ, lóc càng sạch chà bông càng để được lâu không bị hôi.
🥩 Cắt thành từng khúc tầm 2,5 đốt ngón tay
🥩 Ướp với 1/2 lượng tỏi băm, 1 mc nước mắm ngon, 1 mc đường 1/2 mcf bột ngọt, 1/2 mcf muối, 1/2 mcf tiêu (mình thích nghe mùi tiêu nên ai không thích bỏ qua tiêu he)
- 2
Bắc lên bếp xào vài phút cho heo săn lại rồi chế nước sôi vào sâm sấp mặt, để sôi một chút rồi hạ lửa hớt bọt.
Cho vào gừng và sả đập dập đậy nắp lại kho lửa nhỏ trong 40 phút hoặc đến khi nước gần cạn, xé thử thấy thịt mềm.
- 3
Để nguội một chút rồi cho thịt vào túi thực phẩm dùng chày hoặc cây đập thịt dần cho tơi ra, thịt lúc này rất mềm nên không tốn sức mấy.
- 4
Phi 1/2 số tỏi băm còn lại với ít dầu ăn, cho thịt vào xào, nêm nếm vừa ăn ở bước này với mắm, đường theo khẩu vị.
- 5
✔️ Nêm vừa ăn xong xào một lúc cho thịt thấm vị và ráo (vẫn còn ẩm), tắt lửa để nguội một chút.
✔️ Cho vào âu sâu lòng đánh tơi bằng máy đánh trứng, nhấp vài giây thả tới khi thịt tơi ra như ý muốn (bước này bạn làm thịt tơi theo cách nào tuỳ ý bằng máy đánh trứng, máy trộn bột, máy xay sinh tố… hoặc đơn giản là xé bằng tay)
- 6
Cho lại vào chảo lửa trung bình nhỏ xào đảo liên tục tới khi thịt hơi khô (vẫn còn ẩm) thì dùng cái rây (hay rổ rá gì đó) chà cho bông lên bằng tay, muốn bông nhiều thì chà kỹ.
- 7
Xào lửa nhỏ tiếp đến khi thấy sợi thịt bông hẳn, tầm vài phút thôi không để quá khô vì thịt nguội đi sẽ còn khô lại nữa. Xong món chà bông.
- 8
Tắt lửa để thật nguội rồi cho vào hủ kín bảo quản.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Chà bông heo Chà bông heo
Món ăn tiện dụng chuẩn bị nhanh khi bạn cần 1 món nhậu khổ qua chà bông, 1 món ăn sáng bánh mì chà bông, cháo trắng chà bông hay 1 món ăn kèm với cơm cho các bé .... Có thể kết hợp được rất nhiều món mà thời gian chuẩn bị lại nhanh
-
Chà bông heo Chà bông heo
Đây là món mình cực thích, và có thể nói nhà mình chẳng bao giờ thiếu chà bông
-
Chà bông heo Chà bông heo
Thèm chà bông mẹ làm mà lâu quá không được ăn, nên mình mua miếng thịt về thử làm nè. Mình sử dụng máy đánh trứng để đánh bông thịt. Và sấy bằng NCKD
-
Chà Bông Thịt Heo Xé Tay Chà Bông Thịt Heo Xé Tay
Cách làm đơn giản hơn mấy lần mình làm trước đây, không dùng gừng sả chi cả nhưng trộm vía vẫn thơm ngon. Hôm nay tương đối rảnh nên ngồi xé tay luôn để cảm thận thời gian trôi :))
-
Chà bông heo Chà bông heo
Hôm nay mình chuẩn bị cho mẻ bánh bông lan trứng muối nên test thử ct chà bông heo này . Mong là ai cũng làm được nhé
-
-
Chà bông heo Chà bông heo
Lâu lâu có khách đặt làm món này món kia, nên mình đăng lên chia sẻ với mọi người ☺️☺️#bepvang
-
Thịt chà bông Thịt chà bông
Thịt chà bông có thể chế biến được nhiều món ănNhư xôi mặn, gỏi khổ qua chà bông, ăn với cháo trắng , làm bông lan trứng muối.vv...
-
Chà bông thịt heo Chà bông thịt heo
#bepvangCó thể ăn kèm xôi mặn, cơm nóng, làm bánh bông lan chà bông, cho bé ăn dặm....
-
Chà bông heo (ruốc heo) Chà bông heo (ruốc heo)
Làm ruốc heo bông tơi không khó chút nào
-
SP.0072 - Thịt Heo Xào Bông Cải SP.0072 - Thịt Heo Xào Bông Cải
Ngày trước mình rất ghét cái món bông cải này lắm... không ăn được mà mỗi lần nhìn là phát ớn luôn. Nhưng kể từ khi gấu mặp bắt ép dùng đủ mọi cách để mình có thể ăn được món đó... cho nên khi ăn được rồi thì mình cảm nhận được sự thơm ngon trong từng miếng bông cải và sự ngọt ngào bởi từng lời động viên của gấu mặp. Hôm nay tự dưng thèm bông cải xào nên phải chạy ngay qua siêu thị nhỏ gần nhà mua 1 cây tươi nhất về làm để 2 đứa cùng nhau ăn ^♡^
-
Chà bông HEO Chà bông HEO
Có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt ... Nhà làm không mặn nèDùng làm nhân bánh Trung Thu, bông lan trứng muối, bánh mì cuộn, cơm cháy ... nè
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)