Rửa sạch thịt bằng nước muối, trần thịt qua nước sôi.
Sắc thịt từng miếng vuông nhỏ.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, cho nóng dầu cho thịt vào chiên cho chín. vớt ra để ráo dầu.
Xào ruốc
Cho hành tỏi ớt sả xào cho vàng.cho ruốc vào xào cho đường và me vào xào chín nêm cho vừa ăn.cho thịt vào đảo đều cho thấm.

Xào chín chờ nguội. cho vào hộp bỏ vào ngăn tủ lạnh ăn dần