Mùa hè nóng nực, kem trở thành chủ đề được nhiều bạn trẻ quan tâm. Tuy nhiên sản phẩm làm ra không phải lúc nào cũng được ứng ý. Mình đã thử nhiều công thức làm kem và đây là công thức đơn giản nhất và ưng ý. Kem rất mịn, béo ngậy, thơm ngon, và đặc biệt các bạn không phải lo về đá dăm, không mất thời gian chế biến. Thành phần chủ yếu là hoa quả, sữa đặc, whipping cream, sữa tươi.

Su kem là loại bánh dễ làm, dễ ăn, ai cũng thích, một trong nhiều loại bánh được làm thường xuyên trong bếp nhà mình. Tất cả công thức được các bạn đã chia sẻ về cơ bản là giống nhau, không quá khác biệt về tỷ lệ nguyên liệu. Nhưng nhiều bạn vẫn “phát điên” vì không sai ở bước nào mà sao bánh vẫn không được như ý, không đẹp...Mình gửi lại các bạn công thức và những lưu ý quan trọng theo kinh nghiệm của mình từ hàng nghìn chiếc choux đã ra lò đều tăm tắp, yên tâm là bạn sẽ có những mẻ choux như ý

Kem sữa dừa là món tráng miệng ưa thích của nhiều người. Cách làm món kem sữa dừa này rất đơn giản và nhanh. Tuy nhiên, để làm cốc kem thơm, ngon béo ngậy, đậm đà cần có nguyên liệu ngon và tỷ lệ hợp lý để kem mịn, không bị đá dăm. Mỗi khi nhà có khách là mình mang kem ra đãi và đều nhận được nhận được phản hồi tốt "kem ngon hơn ngoài hàng" "cho em thêm chút nữa"...

Được cô bạn tặng quả dưa lưới ruột cam giống Nhật ngọt và ngon quá nên mình nghĩ ngay tới món kem khoái khẩu này! Thành phẩm cho ra món kem khá mịn , mát lạnh rất ngon! Mình làm cả kem que và kem hộp! Các viên kem tròn nhỏ xinh mình sẽ ăn kèm món bánh waffles kiểu Bỉ, rưới socola và hoa quả lên sẽ ngon tuyệt hảo! 🤓

Món kem này sử dụng nguyên liệu đường ăn kiêng nên thích hợp với những bạn nghiện món kem mát lạnh nhưng phải theo các chế độ ăn kiêng như Keto hoặc low carb; hay chỉ đơn giản là muốn ăn kem thỏa thích mà không bị tăng cân ;-)

Món yaourt này mình kết hợp bí kíp của chị dâu và cách làm của chị Linh Trang trong Savory Day. Thật ra cái món quen thuộc này cũng từng làm mình lao tâm khổ tứ rất nhiều. Lúc trước mình ủ trong thùng đựng đá ở dưới Sài Gòn thì yaourt đông nhưng lại bị nhớt nhớt, ít ra cũng thành yaourt. Khi về Đà Lạt sống thì mình lại ủ hoài không ra được yaourt, sữa không đông lại được, mặc dù chị dâu mình làm vẫn đông. Mình cũng không biết nguyên nhân. Cuối cùng đọc được cách làm bằng lò nướng và mình áp dụng thì rất khỏe và yaourt không bao giờ bị hỏng. Từ đó không thích ăn yaourt ngoài nữa nên tuần nào cũng làm một lần để ăn dần trong tuần.

Trong các loại kem mình thích nhất bánh kem mít vì vị thơm, ngon của nó! Quá "đã" cho ngày nóng nực! 😍Tự làm không hề khó mà kem rất ngậy, ngon, không bị dăm đá! Mời các bạn xem bí quyết của mình nhé! 😊

Để tạo nên món kem không dăm đá thì nguyên liệu không có quá nhiều chất lỏng! Công thức chung rất đơn giản là nếu là kem hoa quả mình dùng công thức là kem tươi , sữa đặc có đường +hoa quả xay nhuyễn! Sau 5h là ta có ngay món kem chất lượng có thương hiệu homemade không quá ngọt do chính tay bạn làm nên với hương vị mà bạn yêu thích!#bepvang

Mấy hôm nay thời tiết nóng quá nên mình làm món kem này cho mát! Tiêu chí làm kem của mình là ko ngọt, mịn thơm ngon và đặc biệt ko dăm đá do không có chất lỏng!#bepvang

Phần kem bên trên chấm chút bánh mì bơ rồi khuấy đều để phần caramel với vani hoà vào cà phê eo ơi nó béo và cực kì thơm😆😆😆 Nên thử nha 😚😚😚

Bánh su kem rất ngon với vỏ bánh mềm, mỏng kết hợp với nhân kem ngọt ngọt béo béo. Nay mình làm thử 2 loại nhân ăn rất ngon. Mình có bài vỏ bánh su, các bạn có thể tham khảo nhé!!

Bánh su kem(Choux) là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở nước Pháp, với phần vỏ bánh như một trái banh nhỏ ở bên ngoài và bên trong được phủ đầy nhân kem vani, whipped cream...Cách làm loại bánh này cũng đơn giản. Mình làm lần này là lần thứ 2, tuy chưa được perfect nhưng ăn cũng khá OK.Cùng mình làm loại bánh truyền thống này của nước Pháp nhé 😉❤