Chè kê

Phan Bao Van @baovan_1988

#ebepvang
"Tháng Tư đong đậu nấu chè.
Ăn Tết Đoan Ngọ trở về tháng Năm."
🌸☘🌼
Hôm nay mồng 5 tháng 5 âm lịch là ngày Tết Đoan Ngọ nên mình nấu chè kê để cúng.Chè kê có vị dẻo thơm,bùi bùi và ngọt thanh khi nấu cùng đường phèn sẽ mang đến những dư vị khó quên nếu ai đã từng thưởng thức,ăn kèm với bánh tráng nướng lại càng tăng thêm hương vị của món ăn.

Xem thêm

Chè kê

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 grhạt kê
200 grđường phèn gia giảm tùy khẩu vị
Ít muối
2 ống vani
1,8-2lít nước lọc
150 grnước cốt dừa

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hạt kê vo sạch rồi ngâm khoảng 3- 4 tiếng cho nở sau đó đãi cho sạch cát.
2

Cho 1,8-2 lít nước lọc vào nồi nấu sôi rồi cho hạt kê vào cùng xíu muối trộn đều và để lửa nhỏ để không bị cháy khét nhé.
3

Nấu khoảng 10 phút thì hạt kê mềm,lúc này cho đường phèn vào khuấy đều cho đường tan.Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì cho vani vào khuấy đều lại rồi tắt bếp.
4

Múc chè kê ra chén,màu vàng của chè kê thật đẹp mắt.
5

Cho 1 muỗng canh đường,muối và nước cốt dừa cùng 2 muỗng cafe bột bắp vào nồi,rồi khuấy đều.Sau đó,cho lên bếp nấu lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa sền sệt lại là được.
Sau khi múc chè ra chén thì rưới nước cốt dừa lên chén chè kê nhé!Ở Huế theo thói quen mỗi lần ăn chè kê là lấy bánh tráng nướng múc thay muỗng mà ngon thiệt nha.🥰

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 03 Tháng sáu, 2022 15:49

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Chè Kê

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý