Khoai cao xắt sợi đem phơi héo.xay lá dứa lấy nước.lá chuối của mình xài đám còn dư nên hơi cũ không được xanh.200g được khoảng 14 bánh lớn.cắt lau và thoa dầu lên lá.nấu nhưn,nhưn chín dùng máy xay cầm tay xay mịn nêm trong nhưn xíu muối và 30g đường và vo viên

Cho bột đường và nước lá dứa vào chảo cho vani vào và lấy trùng bột.bột gần sệt cho khoai cao vào,không lấy chín quá sẽ khó bắt.thoa tay bằng nước, bột nguội thì bắc bột rồi cho nhưn vào túm lại cho vào lá chuối đã túm thành phễu sẳn và gói.gói xong cho vào xửng hấp.chừng 15 phút bánh chín.để bánh nguội lấy ra ăn bánh dai và giòn sật sật rất ngon