Ức gà mua về, rửa sạch luộc ngay (đừng để tủ lạnh nhé), nước ngập, thời gian khoảng 30 phút.

Gan gà phải được luộc riêng, nước luộc xong phải đổ đi và rửa gan lại với nước sạch để không bị hôi khi trộn chung với phần thịt gà.

Gà luộc xong mình lấy ra xé nhỏ y như làm khô gà luôn nhé

Gan gà dùng máy xay nhỏ, nếu bạn nào không có máy xay có thể bóp mịn rồi trộn chung với gà xé sợi luôn nhé. Bước này hơi mỏi tay nhưng cố lên chúng ta sắp hoàn thành rồi.

Trộn hỗn hợp với cơm (2 chén gạo) và một ít nước dùng (nước luộc gà), bỏ vào nồi lên lửa đảo đều, thêm 2 muỗng nước mắm để át bớt mùi gan nhé. Nước thêm vào tùy thuộc vào độ sệt các bạn mong muốn, mèo con thì mình cho nhiều nước một chút cho dễ ăn.