Rau: Cà rốt thái miếng, hành tây thái miếng, rau rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3 đốt ngón tay
Ốc móng tay rửa sạch nhiều lần cho hết cát, mực thái miếng, tôm bỏ chỉ, lấy túi trên đầu rồi trụng qua nước sôi
Mì trụng nước sôi rồi xối qua nước lạnh

Phi thơm hành tỏi rồi cho hải sản vào xào, nêm chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm rồi cho rau vào đảo với lửa lớn, gần chín thì cho mì vào đảo chung, nêm lại cho vừa ăn