Ốc mít hấp lá ổi
Ali Ba Lan @lcd_34
#TapDeVang23
Hân muốn giới thiệu mọi người về sự kết hợp giữa ốc, lá ổi, sả, nước tương và tiêu.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc mít ngâm với nước vo gạo (khoảng 4 tiếng) cho sạch. Rửa lại nước lạnh, bỏ những con chết (ốc nổi phần đít nhọn lên là ốc đã chết)
- 2
Bỏ ốc vào thố, thêm ít nước lọc, vài lá ổi, sả cây, nước tương, tiêu sọ. Có thể nêm thêm ít hạt nêm, đường, bột ngọt....tùy sở thích, vừa khẩu vị nếu có nhu cầu húp nước luộc.
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Hân nhớ cái nồi canh chua đầu tiên mình nấu cách đây khoảng 15 năm trước thật là dở tệ, bạn Hân ăn xong rùi kêu Hân "thôi mày đừng có vô bếp nữa" :DĐến thời điểm hiện tại, khi Lẩu Cá Đuối mình bán được đa số Khách hàng đón nhận, có những Khách ruột là Cô Bác Ông Bà lớn tuổi và các trẻ nhỏ nữa thì mình thấy:Nấu ăn là cả quá trình đòi hỏi người nấu phải thật sự có tình yêu và cảm xúc với những món ăn.Công thức thì có nhiều nguồn tham khảo, nhưng vào tay mỗi người thì nấu sẽ khác. Hân không chép lại công thức, liều lượng gì hết vì nó sẽ làm mất đi cái tự nhiên. Hân cũng tham khảo nhưng sẽ ghi nhớ những đặc tính chính/riêng của mỗi món cũng như nguồn gốc của món ăn. Rồi từ đó biến tấu theo sở thích của mình, của người mà sẽ được ăn thức ăn mình nấu.Mình là Hân, sinh năm 1987 (tomboy), rất mong được làm quen, trao đổi về ẩm thực với mọi người qua fb cá nhânfacebook.com/laucaduoi34 hoặc sdt 0848899934 (Zalo).Chúc mọi người vui khỏe, an toàn nha.
Xem thêm Các Món Tương Tự
Ốc mít luộc
Trời lạnh món gì mình cũng thấy ngon. Nhưng một đĩa ốc luộc nóng hổi sẽ là lựa chọn đầu tiên của mình. Cả nhà quây quần quanh nồi ốc, khêu con ốc béo múp, chấm vào bát nước mắm đủ vị, thêm miếng sung muối bùi bùi. Trời ơi nó đã 😋😋😋
Ốc luộc chấm mắm gừng
Mùi thơm của sả và lá ổi bay lên từ nồi ốc luộc khó mà cưỡng lại phải không nek
Nước ép thơm ổi
Nước ép thơm ổi sự kết hợp nhẹ nhàng cho ngày nắng nóng ...
Ốc cái luộc (ốc ruộng)
Luộc ốc tưởng đơn giản nhưng cũng phải có nghệ thuật và mỗi loại ốc có một mẹo luộc để lễ dễ đấy. Tùy vào mỗi loại ốc chúng ta có thể luộc với nước lạnh hoặc nước sôi nóng lễ mới dễ không là bị đứt cả con. Ở quê mình ốc thường ăn kèm với muối ớt lá chanh và không thể thiếu miếng bồi mới hông nóng. (Mình chưa rõ cách làm bồi nên chia sẻ mọi người cùng làm món ốc luộc chấm muối ớt lá chanh thôi ạ)
Ốc mít luộc mắm
#TapDeVang23
Chả ốc lá lốt
Chả ốc là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa ốc bươu, giò sống, và các loại gia vị phụ trợ như gừng, sả. Hương vị đặc trưng của món ăn này còn được tạo nên từ một loại nguyên liệu rất dễ tìm, đó là lá lốt. Chả ốc có thể nướng trên than hoa hoặc chiên đều ngon. Mình làm thử 2 cách thì thấy nướng vỏ lá lốt giòn nhưng dai, trẻ con ko thích mà chúng thích chiên mềm mại hơn! Trời lạnh ăn món này chấm mắm gừng, ớt thật tuyệt!
Nước lá ổi
Bạn tặng cho ít lá ổi từ vườn nhà, không phun thuốc, và được trồng thuận tự nhiên, không phân bón hoá học. Bạn chỉ là lá ổi nấu nước rất tốt thế là làm theo.Có lần xem một phóng sự về một cụ bà sống hơn 90 tuổi mà vẫn khoẻ mạnh ở Nhật. Bà chia sẻ bà toàn ăn uống rau cỏ mọc tự nhiên, và một trong những loại nước bà thường hay làm là nước lá tre. Mình có nấu thử và cũng rất thích. Mỗi lá sẽ cho ra một hương thơm đặc trưng riêng.Ngửi mùi nước này thơm hương lá ổi, vị nước dịu nhẹ! Được ăn uống những thứ từ tự nhiên và biết là không độc hại thiệt là món quà vô giá! Cám ơn bạn thật nhiều <3#bepvang
Ốc nhảy hấp Thái
Ốc nhảy hấp kiểu này có nước súp, ăn 1 miếng ốc, húp 1 miếng nước là quên sầu luôn hehe
Ốc Hương Hấp Sả
Ốc hương thì không phải nói gì về độ ngon của nó. Nhà có trẻ em nên hấp sả là dễ ăn nhất và giữ được mùi vị của ốc hương#5hthu5#monngontuhaisan
Ốc Láng Luộc Sả Lá Chanh - Nước Mắm Gừng
Ốc luộc sả lá chanh nhâm nhi buổi chiều buồn miệng, với nước chấm thơm gừng sả lá chanh, cay tỏi ớt, chua thanh dấm bỗng, ngọt mặn thơm thơm, là món ăn làm đơn giản nhất quả đất chỉ có mất công kiên nhẫn ngâm ốc cho nhả nhớt và hết sạn. 😊* Ốc bươu là thực phẩm giàu canxi, hơn cả sữa bò tươi, rất tốt để bổ sung nguồn canxi tự nhiên cho phụ nữ có thai và trẻ em.
Ốc vú nàng hấp sả
ốc vú nàng hay còn gọi là ốc nón nhé mn, vừa rồi mình có dịp ra đảo Cù Lao Chàm-Hội An nên mình đã mua về tự chế biến, ốc này ùy theo Bãi người dân sẽ bán giá khác nhau. bên chơj Tân Hiệp giá dao động tự 100k-130k/kí, ốc to nặng nên 1 kí chỉ tầm 8-9con thôi. Còn bên Bãi mình mua để ng dân chế biến luôn là 250k lận. :))
Óc đậu cuộn lá lốt chiên
Các bạn chắc sẽ thấy lạ tại sao óc đậu có thể làm món cuộn lá lốt được?Các bạn đọc kỹ cách làm và nhớ lúc mua chọn óc đậu loại đóng từng miếng, loại óc đậu nát quá sẽ khó kết dính với nhau.#12thangbepvui
Ốc lác xào sa tế cay
Ốc lác món ăn kha quen thuộc của người miền tây nam bộ, ốc lác xào sa tế cay hương thơm đặc trưng của sã và lá chanh, cay nồng của ớt kích thích vị giác rất thích hợp cho khí trời se se lạnh.
Bồng khoai nấu ốc
#TapDeVang23Có thể nấu với bất kỳ loại ốc nước ngọt nào cũng ngon. Nhỏ và thơm nhất có lẽ là ốc đá, còn đẫy mồm giòn ngọt thì ốc bươu, ốc mít size to
Ốc mỡ và ốc tỏi luộc sả
Lần đầu tiên thấy ốc mỡ và ốc tỏi to như thế nên mua ăn thử. Kết luận: ốc mỡ to thịt cứng, dai, và quá là nhiều đất cát. Ốc tỏi to thịt siêu ngọt, siêu sạch, và đúng là có mùi tỏi rất rõ! Hay thiệt luôn đó!Ra vườn cắt 2 củ sả tươi quăng vào nồi luộc ốc thế là xong!!!#bepvang
Ốc mít luộc
Ký ức tuổi thơ cùng những con bạn nghịch như quỷ !Chỉ thích những con ốc đá, béo ngon,>30 cái xuân rồi thích thêm E ốc mít ^^Ngày xưa bà nội hay bảo luộc ốc đều lửa vào không đứt ruột😊
Rắn Hổ nướng lá ổi & lá lốt
Nay thấy có người bán rắn sống lè lưỡi ghê người, mà gặp đứa tính kỳ cục như mình cứ sợ con gì là lại thích ăn thịt con đó, như rắn chẳng hạn 😌. Món rắn nướng lá ổi mà khi xưa ông ngoại hay làm cho mình ăn lại ùa về, thế là con rắn kia xui xẻo lọt vào bụng của cả nhà mình ngày hôm nay rồi.#bepvang
Ốc giấy xào sả ớt
Chợ sáng nay có bán ốc, ốc to ơi là to, hỏi mà chẳng chị nào biết tên, chị bán thì bận bịu cân hàng chỉ nói luộc hay xào đều ngon. Thế là con nhỏ về "sợt gúc- gồ" điên cuồng mới biết được tên là ốc, rồi cách làm. 30' sau... Tèng teng... Món ốc giấy xào sả ớt nóng hổi lên dĩa, không quên rửa sạch vỏ ốc để bày biện sống ảo tí :P
Chả ốc :)
Chả ốc -cảm nhận sự dai, giòn sừn sựt ^^
Bánh lá mít - rau mơ
Về làm dâu người Bến Tre thuộc miền Tây Nam Bộ, nơi xứ sở của dừa, của cây ăn trái nổi tiếng & của nhiều loại bánh dân gian ở vùng quê sông nước này. Hôm nay tôi muốn giới thiệu đến mọi người, mọi nhà một loại bánh dân dã được làm từ các loại rau lá luôn có sẵn ở vườn nhà: rau mơ, lá mít, lá dừa, lá dứa, lá ổi, lá bưởi ... đó là Bánh lá mít - rau mơ. Nhớ ngày xưa mỗi lần gia đình họp mặt đông đủ thì đều làm bánh này, người thì ngâm gạo xay bột, người ra vườn hái rau mơ về giã nhuyễn vắt lấy nước, quây quần bên nhau trò chuyện rôm rã, mỗi người phụ một tay, phút chốc có bánh ăn ngay, đầm ấm & hạnh phúc biết bao. Bánh có vị béo ngọt của nước cốt dừa, của đậu phộng, vị dai dai & mùi thơm đặc trưng khó quên của rau mơ ... Khiến ta luyến nhớ mãi một món ngon nơi quê nhà tuy chân quê, nhưng chứa đựng biết bao tình cảm, tưởng chừng như mai một, thất truyền .
Chả ốc hấp lá chuối
Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá chuối và độ giòn sần sật của ốc rất hấp dẫn. Mùa mưa mát trời ăn món này rất ngon, vừa ăn vừa xuýt xoa bởi hơi cay của nước chấm đem lại món ăn ngon và rất vừa miệng!
Ốc nhảy xào sả
Thịt ốc mỏng mỏng, dài dài, k thấy tí cát sạn nào. Vị thơm của sả, ngọt ngọt, cay cay nhẹ của sa tế. Ăn vào cứ muốn ăn thêm nữa. Bé mình ăn cay cũng sơ sơ nên ăn thích mê luôn nè ❤️
Ốc hấp lá gừng
Ăn ốc thế này mới đã nhé :)
Filet Cá Lóc Bông Kho Ổi
#bepvangMiền Tây là vùng đất trái cây bạt ngàn suốt tháng, quanh năm. Vì vậy, các loại trái cây xuất hiện trong món ăn không phải là điều lạ lẫm gì với người miền Tây… Hôm nay, mình xin chia sẻ một công thức kho cá với ổi cho cả nhà. Hy vọng, các bạn sẽ thích thú khi thưởng thức sự kết hợp giữa cái vị ngọt chua và hơi chát của ổi khi hoà quyện cùng với vị mặn ngọt của nước sốt cá kho.
Canh ốc...올갱이국
Lâu lắm mình mới gặp được mẻ ốc ngon,mua 1kg ốc... về khều ăn nhưng anh xã nhà mình lại muốn ăn canh ốc.Món này thật ra mình nấu nhiều lần rồi,lần này nấu đơn giản hơn mọi khi☞có vẻ lần này hợp với khẩu vị của người VN mình hơn😂😂😂☞mọi lần mình hay cho 1thìa bột mì và 1quả trứng cùng một ít muối trộn đều với ruột ốc,khi nồi nước dùng sôi thì thả hẹ và hỗn hợp bột mì, trứng,ốc vào đun sôi tầm 2'~3'phút nữa là được.Đấy là cách mà mình hay nấu món ốc này,còn lần này nấu nhanh hơn vì cắt bớt nguyên liệu hjhjj
Ốc Bươu Hấp Sả
#12ThangBepVuiỐc bươu là một loại ốc có rất nhiều ở vùng đồng băng, sông nước. Có khá nhiều cách để chế biến món ốc này thành các món ăn đa dạng, phong phú về hương vị. Thế nhưng, cách chế biến mộc mạc, dân dã này vẫn làm cho người ăn thích thú và khó quên.#OcBuouHapSa#HuynhPhatKitchen
Ốc bưu hấp nước mắm
Tuần 1 - năm 2019 với món Ốc bưu hấp nước mắmỐc có vị giòn, đậm đà, cay thơm vị gừng, tiêu ấm bụng. Ăn ốc kiểu này không lo bụng xấu đâu nhé
Nước ép ổi,ổi lắc
Một loại trái cây có hàm lượng vita C hàng đầu là ổi ngoài ra ổi cũng có tiềm chất vita A và chất xơ vì vậy mỗi người nên ăn ít nhất 1 trái ổi nhé #onhanauan
Ốc đinh xào dừa
Hôm nay mình chia sẻ thêm món về ốc, ngon và lạ miệng.Ốc ngon, ngọt béo ngậy, nước sốt thơm ngon hoà quyện giữa mùi dừa và thoang thoảng mùi giềng. Ăn ngon, ngậy lại có chút vị cay cay của ớt. Nước ốc có thể chấm với bánh đa hoặc bánh tráng ngon lắm luôn. Mời các bếp nhé
Nước ép Ổi
Là loại ổi ruột hồng (giống Đài Loan), ngọt thanh & thơm lừng luôn, màu sắc đẹp quá cả nhà ha. Nước ép ổi rất có lợi trong việc giảm ho, trị cảm... & còn ngăn ngừa những bệnh về da, giúp giảm cân nữa nè 😲👍
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/17133263
Bình luận