Hòa đường,nước ấm,men nở,dầu ôliu với nhau,để 10' đến khi hỗn hợp nổi váng

Bột trộn với muối, rồi tạo lỗ ở giữa, đổ hỗn hợp kia vào, nhào sơ

Cho ra bàn nhào bột kĩ. Khi bột trở nên mịn màng,ta cho bột trở lại bát, thoa 1 ít dầu ôliu rồi bọc màng thực phẩm

Ủ trong 60'-90'

Đem ra cán mỏng và dùng xiên châm vào đế bánh