Củ nén ngâm chua ngọt
Củ nén ngâm chua ngọt, giòn tan, ăn kèm thịt luộc hay nước luộc rau muống rất đưa cơm mọi người nha. Chúc cả nhà thành công
Củ nén ngâm chua ngọt
Củ nén ngâm chua ngọt, giòn tan, ăn kèm thịt luộc hay nước luộc rau muống rất đưa cơm mọi người nha. Chúc cả nhà thành công
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm sạch và sơ chế củ nén cần khá nhiều thời gian. Sau khi rửa sạch đất, bạn ngâm trong nước khoảng 10 - 15 ngày. Mỗi ngày đem ra rửa sạch lớp vỏ, thay nước mới và tiến hành ngâm tiếp. Làm kỹ như vậy giúp củ nén được trắng sạch, loại bỏ bớt vị chát từ lớp vỏ
- 2
Sau khi làm sạch, để ráo nước
- 3
Nên ngâm bằng bình thuỷ tinh, lưu ý làm sạch bằng nước sôi để hạn chế vi khuẩn, dễ làm lên váng
- 4
Nấu nước ngâm bao gồm: nước lọc đun sôi hoà tan với: mắm, dấm gạo, đường, ớt tươi. Phần này các bạn hãy nêm nếm tuỳ khẩu vị.
- 5
Cho củ nén vào bình thuỷ tinh, đổ hỗn hợp nước vừa pha vào và dùng dụng cụ nén lại cho củ không bị nổi lên trên. Mình hay kiếm viên sỏi rửa sạch rồi nén lên trên
- 6
Đậy kín, có thể bọc thêm lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài cho sạch. Để nơi thoáng mát trong vòng 2 tuần là có thể dùng. Củ nén ngâm kiểu này rất giòn, vị chua ngọt cay cay mà vẫn giữ được mùi thơm của củ nén. Lại không bị mùi nặng sau ăn như hành muối, cũng khá hay. Ăn kèm thịt luộc, nước rau muống luộc cũng rất đưa cơm
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Củ Sen ngâm Chua Ngọt Củ Sen ngâm Chua Ngọt
Trong bữa ăn nhiều thịt cá chiên nướng mình hay dọn kèm đĩa đồ chua dưa leo ăn kèm chống ngán. Chúc các bạn có thêm một ý tưởng vào bếp nha!
-
Tỏi ngâm chua ngọt Tỏi ngâm chua ngọt
Mình và chồng rất thích ăn món tỏi ngâm chua ngọt, nên mình hay làm để dành ăn, tỏi giòn giòn, chua chua ngọt ngọt, thơm thơm ăn rất ngon miệng. Không nói nữa bây giờ mình mời mọi người theo chân mình vào bếp!#thucphamlenmen
-
Rau muống ngâm chua ngọt Rau muống ngâm chua ngọt
Tôi thích nhất món này ăn cùng thịt kho trứng ăn quên chết. Tết đến rau muống thì rất đắc và chợ Việt lại xa xôi, nhưng tôi vẫn cố gắng để có được hủ rau muống ngâm chua ngọt này, thật cực kỳ công lao, mặc dù rau muống không phải là muống đất cọng nâu và to thì ngâm mới được dòn ngon hơn. Nhưng thôi có còn hơn không, giải quyết được cơn thèm và đầy đủ thêm trên mâm cơm ngày Tết ăn kèm cùng món thịt kho trứng cho đủ bộ vậy! #huongvingaytet
-
Vỏ Củ Cải Ngâm Tương Wasabi Vỏ Củ Cải Ngâm Tương Wasabi
Mọi lần ngâm củ cải làm đồ chua mình hay bào vỏ bỏ đi, nay mới đọc được cách ngâm vỏ củ cải với nước tương mù tạt kiểu Nhật, vỏ củ cải rất giòn, vị chua ngọt mà có mùi rượu ngọt mirin hấp dẫn, ăn kèm đồ nướng như mọi loại dưa ngâm khác, thì thấy hay quá phải làm thử liền!Vì sao làm vỏ vì nó giòn hơn ruột, bạn muốn ngâm ruột cũng ok nha. -
Rau củ ngâm chua ngọt Rau củ ngâm chua ngọt
#tết đến nơi rồi , ngâm ít đồ chua ăn kèm thịt kho hay đồ nướng bá cháy luôn cả nhà ơi
-
Su Hào Cà Rốt Ngâm Chua Ngọt Su Hào Cà Rốt Ngâm Chua Ngọt
Su hào ngâm giòn rụm, ăn kèm bún chả, hoặc đồ chiên nướng giải ngán giúp tiêu hoá tốt dầu mỡ. Mùa tết bạn nhớ làm món rau củ chua ngọt để dành ăn nhe! -
Tai heo ngâm chua ngọt Tai heo ngâm chua ngọt
Chua chua ngọt ngọt, thơm thơm béo béo giòn giòn dai dai, thích hợp cho mùa tết đỡ ngán nha cả nhà
Ngoc Anh -
Củ Cải Đỏ Mini Ngâm Chua Ngọt Củ Cải Đỏ Mini Ngâm Chua Ngọt
Củ cải radish nhỏ bằng ngón tay ngâm chua ngọt làm món dùng kèm rất ngon giòn, màu sắc đẹp mắt
-
Dưa rau muống Dưa rau muống
Dưa rau muống làm từ rau muống đỏ sẽ rất giòn. Cách làm tương đối dễ. Chúc mọi người thành công 👍👍
-
Rau Tiến Vua Ngâm Chua Ngọt Rau Tiến Vua Ngâm Chua Ngọt
Rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản vùng An Huy, Trung Quốc. Tương truyền vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau hay được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu. Rau ngâm chua như dưa chua ngọt ăn kèm đồ nướng, thêm vào gỏi, ... -
Cháo Gỏi Vịt Rau muống dập Cháo Gỏi Vịt Rau muống dập
Món ngon miền Tây với vịt đồng và rau muống giòn tan, chua chua cay cay ngọt ngọt ăn đổi món nha cả nhà. Luộc vịt bằng nước dừa xiêm giúp vịt mềm đậm đà, nước dùng nấu cháo luôn. Rau muống đập dập để thấm gia vị và vẫn giòn ngon nha. -
Sung ngâm mắm chua ngọt Sung ngâm mắm chua ngọt
Mùa hè đến rồi! Nhanh tay làm món ngon "SUNG NGÂM MẮM" ăn kèm thịt luộc hay món ốc luộc chuẩn chất thôi nào.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)