Thịt bò rửa sạch cắt mỏng ướp đầu hành băm, nửa muỗng cà phê muối, chút bột ngọt, chút tiêu, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê dầu ăn.

Nấm mèo ngâm nở, su,, cà rốt gọt vỏ cắt mỏng, hành tây chẻ múi cau.

Cho muỗng canh dầu ăn lên chảo cho hai múi tỏi đập dập lên phi thơm. Cho thịt bò lên xào tái rồi vớt thịt bò ra chừa lại nước. Cho su, cà rốt,, nấm mèo lên xào. Nêm thêm chút muối, chút bột ngọt rồi cho hành tây lên xào thật đều tay. Nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu, hành, ngò rồi tắt bếp.