Củ sắn bóc vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối chừng 30 phút, rồi mài lấy sợi nhỏ.

Thịt băm nhỏ, ướp đủ gia vị, phi thơm hàn khô rồi cho thịt băm, nấm hương thái nhỏ vào xào săn, gần được thì cho hành lá thái nhỏ vào.

Lá chuối luộc hoặc nướng cho mềm rồi chia miếng dài khoảng 20cm .

Gói bánh: trải lá chuối, cho 1 lượt sắn, lượt nhân rồi cho tiếp lượt sắn cho kín nhân, gói vào theo hình chữ nhật hoặc hình tháp như bánh giò là tùy bạn.

Cho nồi hấp khoảng 30 phút là được. Bánh này ăn nóng mới ngon các bạn nhé!