Vịt kho măng

Măng ăn nhiều không tốt nhất là người mới đau dậy, nhưng lâu lâu ăn 1 lần vẫn không sao. Thịt vịt là nguyên liệu rất thích hợp với măng (khô hay tươi). Hôm nay ngẫu hứng mời cả nhà món tủ nhé.

Xem thêm

Vịt kho măng

Trần Thanh Ly Ly @cook_2757816

Đã lưu

Nguyên Liệu

1/4 convịt làm sẵn
500 grmăng tươi
2 muỗngnước mắm
2 muỗngbột nêm
1 muỗngbột ngọt
1 muỗngtiêu
2 muỗngớt bột
hành tím băm
tỏi băm
1 củgừng
1 ítruốc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Măng tươi mua về cắt nhỏ luộc nước sôi với 1 muỗng muối trong 15 phút.
2

Xả sạch măng bằng nước vắt khô để ráo cho ra đĩa.
3

Thịt vịt rửa sạch chần qua nước sôi rửa lại và để ráo ướp gia vị hành tỏi băm, ớt bột, gừng cắt sợi, bột ngọt, bột nêm, ớt trái để 5 phút.
4

Cho dầu ăn vào chảo cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt vịt vào xào trộn đều thơm thịt cho măng vào trộn đều 5 phút. Pha 1 ít ruốc vào 2 chén nước đánh đều lọc cặn, cho chung vào vịt và măng nhỏ lửa đậy nắp cho sôi. 20phút tắt bếp.
5

Múc ra đĩa cho hành ngò và tiêu. Mời cả nhà ăn cơm.