Chuẩn bị: Cắt kim chi và vắt lấy nước. Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt thành miếng. Cắt đậu hũ non thành hình vuông. Cắt cuống rồi rửa sạch nấm kim châm. Cắt hành lá. Cắt chả cá.

Bật bếp, phi tỏi

Cho thịt vào xào 2-3 phút cho thịt săn lại.

Cho kim chi vào xào thêm 2-3 phút.

Sau 2-3 phút, đổ nước sạch vào (tùy theo người ăn ít hay nhiều, tốt nhất nên đổ xấp mặt kim chi) Đổ cả nước kim chi vào luôn.

Đến khi nước sôi thì cho nấm kim châm, đậu hũ non và chả cá vào.

Nêm nếm 1/2 muỗng bột ngọt. 1/2 muỗng hạt nêm. (tùy khẩu vị)

Khi cảm thấy vị đã vừa ăn thì rải thêm vài miếng hành lên trên.