Thịt nạc thái nhỏ + tôm + hành tím thái nhỏ + tí muối + xíu hạt tiêu + chút hạt nêm/mắm XAY NHUYỄN
Trứng gà luộc bóc vỏ
(Muốn viên to hơn dùng trứng vịt, muốn viên nhỏ hơn dùng trứng chim cút,...)

Bọc tôm thịt xay ngoài quả trứng, vo nặn chắc tay cho tròn đều. Phần còn lại vo viên nhỏ

Cho 3 cục này vào chiên.
Bí quyết là để chảo dầu nóng già mới cho vào, ban đầu chiên lửa vừa và trở luôn tay để lớp ngoài cùng săn lại, viên sẽ tròn và ko bị vỡ. Sau khi lớp ngoài săn lại rồi để chiên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.

Chiên khoảng 15p vàng như thế này thì tắt bếp

Cắt ra và trình bày thui. Với trí tưởng tượng phong phú thì đây là con bướm đấy ạ. Có thể cho nó đậu trên 1 chiếc lá xà lách nữa là đủ màu cơ bản, chụp sống ảo tung chảo luông 🤣

Chấm kèm tương ớt hoặc mắm. Rất hợp cơm, vừa đẹp mắt lại ngon nữa.