-Ngày còn bé mỗi lần có dịp là nhà mình sẽ nấu món chè trôi nước mà mình thì hay xin mẹ cho ăn cái viên kèm với trôi nước là viên ỉ (khi làm hết nhân mà còn nếp là sẽ vo viên nho nhỏ để ăn kèm viên trôi nước).ngày đó không thích viên trôi nước vì nó to và có nhân dễ ngán nên mình không thích bằng viên ỉ ,ỉ nhỏ chỉ cần lủm một phát là hết ngay.😊-Đến nay cũng lâu lắm rồi,từ ngày ba mình mất thì nhà cũng chuyển đi,anh chị em thì có gd và ở riêng.nhà còn ít người nên không mấy khi nấu.-Hôm giờ giãn cách loanh quanh trên fb thấy người ta nấu chè ỉ làm mình thèm và nhớ quá nên sắn tay áo vào bếp làm ngay, không ra ngoài nên nhà có gì dùng đó.Cùng vào bếp với mình nha.🥰#gaonepgaote

Chưa có lúc nào cảm giác thèm chè lại trào dâng mạnh mẽ như lúc này! 😄. Nhất là khi lại có cả một quả mít quê vừa giòn vừa ngọt nên mình vừa nhồi xôi mà vừa nghĩ nhất định phải nấu thêm món chè nữa để ăn cho thỏa thích luôn nà! Tận dụng luôn phần nước màu ngâm gạo còn dư để nấu thạch, xé nhỏ mít, nấu thêm nước cốt dừa là đã có ngay món "Chè mít" lạ miệng rồi í! Trời nắng nóng thế này được thưởng thức một ly chè mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm, béo béo thì còn gì tuyệt vời hơn nữa! Ngon...quá ngon! 😋

Ở miền tây thường gọi là chè xôi nước có ít viên chè nhỏ gọi là chè ỉ .chè này ngoài cúng rằm mà người ta con naus trong dịp thôi nôi đầy tháng và bắt buộc phải có những viên chè ỉ vì theo ông bà xưa hay nói viên chè tròn là mẹ tròn con vuong tượng trưng cho sự bình yên may mắn còn viên chè ỉ là cầu mong e bé sau này lớn lên sẽ ăn nói sẽ có duyên .chè ỉ rất dễ nấu nên mọi người đều có thể làm được#bepvang

Mình thích thì nấu ăn thôi. Chè ăn nóng ngon hơn nguội lạnh

Nếu như món bún cà ri làm bạn hơi ngán vì nước cốt dừa béo ngậy, thì bún lạc xá mang đến cho bạn một hương vị rất đặc biệt, có chút béo của nước cốt dừa, nhưng lại có chút chua của me, vị chua ngọt rất đặc biệt của món bún này sẽ làm bạn không thể quên được.Tôi ghi lại món bún này vì công thức này do một người bạn thân ở trời tây đã vì tôi mà nhờ mẹ anh nấu lại và quay clip cho tôi. Cám ơn anh rất nhiều.Hy vọng rằng các bạn cũng sẽ bị món ăn này chinh phục như nó đã chinh phục tôi.

Chè lũm chũm", còn được gọi là chè ỷ hoặc chè ỉ tùy theo vùng miền, là một món chè có nguồn gốc từ người Hoa ở Sóc Trăng. Tên gọi "lũm chũm" rất đáng yêu, dùng để chỉ những viên chè tròn nhỏ, được làm từ bột nếp dẻo mềm và ngụp lặn trong nước đường thơm mùi gừng.

Nhà mình không thích lắm khi ăn món Chè Trôi Nước với bột nếp và nhân đậu xanh bên trong vì nó mau ngán. Thế nhưng, mấy viên bột nếp nhỏ xíu không có nhân mà thường khi nấu Chè Trôi Nước, người ta sẽ làm khi hết nhân mà còn dư bột thì lại có nhiều người khoái, nhất là đám trẻ con. Người miền Tây gọi là Chè Ỷ hay còn gọi là Chè Lũm Chũm

Mình thích ăn các viên ỉ của chè trôi nước.Nhưng ít ai bán ỉ không,dặn họ mới làm nhiều để bán.Viên ỉ có màu dùng hương liệu ăn vào mùi ngọt thơm giống siro nè!

Chè bánh lọt là ăn vặt chỉ có ở miền nam, là món làm cho nhiều người mê mẩn.Chè bánh lọt có vị béo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu xanh, thanh ngọt của đường thốt nốt. Dai dai của sợi bánh , thơm lừng mùi lá dứa và gừng.Đặt biệt là vào mùa nóng kèm thêm đậu đỏ và nước đá thì mát hết chỗ chê.

CHÈ BÀ BA - tên gọi gợi cho người thưởng món nhiều sự liên tưởng. Với tôi và các bạn học viên - ấy là sự quyến rũ về hình thức như dáng vẻ của những người phụ nữa miền tây sắc nước trong bộ trang phục truyền thống, là sự lên vị đậm đà như chính cốt cách của những con người nơi ấy.Bạn đã thử chưa - món chè gây thương để nhớ - đặc biệt thích hợp trong thời tiết ẩm ương này!!!!

Nghe người lớn giải thích" hạt nếp khi nấu chín rồi xào với đường mật, thì hạt gạo vàng óng và căng mọng nhìn như những con nhộng ong". Vì thế món ăn có tên là Chè Con Ong. Mình thì thích gọi là Chè Ong Con nghe nó dễ thương.

Món này mình tự chế ra theo sở thích, dùng 3 loại nguyện liệu mà mình thích ăn nhất là khoai lang, chuối sáp và mít. Cả 3 đều có màu vàng nên đặt tên là chè tam hoàng nghe cho nó nguy hiểm chứ cách làm thì đơn giản như đang giỡn ahihi.