Ghẹ rửa sạch, tách mai lấy gạch để riêng, thân chặt đôi. Hành lá cắt khúc 2 đốt ngón tay.

Giã hành cho mềm

Bắc chảo cho một xíu dầu rồi cho hành vào tao đến khi hành dậy mùi thơm

Cho ghẹ vào đảo 2’ đến khi ghẹ hơi chuyển màu vàng

Cho chén gạch vào. Nêm (mc là muỗng cơm) 10 mc nước lọc + 4 mc nước mắm + 2 mc đường + 1 xíu bột ngọt đảo liên tục thêm 5’ nữa cho ghẹ chín và nước sốt hơi sệt lại

Cho 1 mc tiêu vào đảo đều rồi nhắc xuống. Món này có vị mặn đậm đà từ gia vị và the the cay cay của tiêu ăn kèm cơm nóng rất hợp với trời mưa gió 🌧🌧🌧 😊