Ngâm nấm đông cô nở mềm cắt nhỏ. Rửa sạch gà cho ít gừng, ít muối vào nước luộc gà(nước dùng đủ cho 4 người). Óc heo bỏ hết gân máu, luộc trứng cút lột vỏ,vịt bắc thảo lột vỏ cắt đôi.

Gà chín lấy ra để nguội xíu rồi xé sợi nhỏ(giữ lại nước luộc gà làm súp). Phi thơm ít củ hành băm nhỏ xào nấm nêm gia vị rồi cho vào nước luộc gà. Cua+gà+ óc heo +trứng cút cũng cho vào nấu chung

Óc heo chín, khuấy tan đều trứng gà cho vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Khuấy tan khoảng 3m canh bột năng từ từ cho vào nồi, thấy độ sệt mình cần là được (nhớ là nước súp đang sôi). Trứng bắc thảo có thể cắt đôi, trước khi ăn cho vô nồi súp để được nóng