Bắp bò rửa sạch thái mỏng, không ướp gì để giữ nguyên mùi vị của bò tươi
Rau tần ô rửa sạch để ráo
Nấm ngâm chút muối, rửa lại nước ấm cho gìon
Mình dùng rong biển đã tẩm gia vị ướp khô, gìon nên k cần tẩm gia vị thêm
Mình dùng lọai này vì nhà mua sẵn, sử dụng cho nhiều trường hợp nước dùng nấu cấp tốc, rất ngon và tiện dụng

Bật nồi cho Nước vừa đủ, cho hết nấm vào liêu riêu cho nấm ra ngọt nước, kế tiếp cho rong biển, nêm vào 1 tí đường phèn. Nước dùng sẽ trong và thanh hơn, lần lượt nêm gia vị muối, 1mcf mắm cho đậm đà. Nước sôi lần luợt chần qua thịt bò, vừa chín tái thì sẽ gìon sực rất ngon.
Lần lượt là rau và nấm, cuối cùng dằn bụng thêm mì, vét sạch nồi niêu mới thôi!

Bát mì với thịt và rau đây, mại dzô mại dzô :)