Hồi còn nhỏ khi ở quê nhà tui thích nhất là bánh bao nhân kem sữa hột gà này vì ăn rất ngon. Lúc đó có chú người Tiều làm bánh bao đẩy xe gỗ màu xanh đi bán, trên xe có ghi chữ bánh bao Hưng Ký - vì chú đó tên Hưng nên chú đặt tên xe bánh bao theo tên của chú. Chú Hưng bán rất đa dạng bánh bao... hồi đó tui đã ăn thử hết tất cả bánh bao của chú làm nào là bánh bao xá xíu, bánh bao mè đen, bánh bao bơ đậu phộng, bánh bao mặn trứng cút, bánh bao nhân sô cô la, v.v... nhưng tui thích nhất là bánh bao nhân kem sữa hột gà. Phần nhân chú ấy làm ăn béo béo và mịn không lợn cợn như những chỗ khác làm. Giờ có lẽ tuổi tác đã cao nên chú không còn làm bánh đi bán nữa mà ở nhà nghỉ ngơi dưỡng sức.

#bepvangChỉ vì cô con gái nhỏ thích màu hồng nên mẹ cháu phải làm cho cháu ngắm là chính, ăn là 10😉Lần thứ 2 trong đời làm bánh bao!

Sáng do bận rộn công việc nên mình làm món này để cả 2 ăn vừa nhanh vừa tiện. Thêm ly sữa tươi nữa là đã nạp đủ năng lượng cho 1 ngày dài làm việc.

Ăn bánh mì kẹp mãi cũng chán nên mình thử cách này, ăn thơm thơm mùi sữa mà các bé cũng rất thích đó nhaa

Cả tuần chưa ăn trứng nên mình đưa trứng vào thực đơn cho người ăn kiêng. Món này nhìn vậy chứ làm cũng lẹ lắm và trứng có sữa tươi nên ăn mềm thơm lắm à.#ankieng

Bánh mì sữa tươi dùng làm thức ăn vặt hoặc ăn sáng đều được. Có thể thưởng thức cùng 1 ly sữa tươi, nước ép hoặc cafe.

Nổi hứng chiều nay làm bánh cuốn ăn chơi. Bánh màu trắng nhìn không nổi bật nên mình pha thêm ít màu cho tươi tắn.#bepvang

Bánh bao kim sa hay gọi thương là bánh bao trứng muối. Lần đầu tiên được ăn là với Đười Ươi, 2 đứa đều mê tít món này. Lần nào đi ăn Yum cha cũng kêu mỗi đứa 2 cái mà ăn xong vẫn thòm thèm. Rồi hôm bữa về Việt Nam, chị 2 kêu có bánh bao này ngon lắm, phải đặt trước chỗ quen mới có. Háo hức nhắc mãi mới được ăn thử, quả là thơm ngon lắm, nhưng vẫn thấy ko thỏa mãn. Một phần nữa là đến 10k/cái, quá mắc so với 1 cái bánh bao nhỏ xíu. Thế là ấp ủ, mấy tuần nay làm thử bánh bao mặn, mà ko thành công lắm nên ko up :D Rồi chuyển qua làm thử bánh bao này thì kết quả mỹ mãn. Làm xong tự thưởng ăn liền 3 cái 1 lúc, cảm giác vừa vui vừa sung sướng vô cùng <3Nhân bánh vừa thơm vị sữa đặc, vị béo bùi của trứng múi, ăn 1 cái trong tiết trời lành lạnh đầu xuân cuối đông Melbourne, ko gì phê bằng :DDDĐặc biệt hơn nữa là tự mình nhồi bột rồi nặn ra từng cái bánh nhỏ trắng trắng tròn tròn, rồi khi hấp xong cả nhà thơm lừng mùi bánh bao ngậm sữa. Quá xứng đáng cho hơn 2 tiếng nhồi nhồi nặn nặn, rồi hồi hộp đợi cho bột nở ra nữa.Nói chung là cuối tuần vừa rồi quá phê lòi, ngập mặt trong bánh bao kim sa trứng múi made by bèo hihiCách làm tham khảo từ blog chị Trang - http://www.savourydays.com/video-banh-bao-kim-sa-banh-bao-…/Mình tóm tắt lại cho dễ nhớ dễ hiểu.#ngon_bất ngờ

Hôm đó mình đám cưới nên phải chuẩn bị bánh mứt xếp vào mâm quả. Trong khi mọi người lo xếp trầu cau, têm trầu hình cánh công cánh phượng hoặc làm các loại bánh kẹp, bánh bông lan, bánh thuẫn hay có 1 số người ngồi đó bẻ lá dừa làm bánh phu thê, đồ xôi gấc ép khuôn, v.v... còn mình thì hì hục làm thêm 1 món nữa để vừa đủ 8 quả. Mình quyết định làm món bánh bông lan hấp 5 màu để ngày mai bưng quả đi đón dâu sẽ có nhìu màu sắc hơn. Nhưng ai ngờ nhà gái lại say đắm khi cái quả cuối cùng đc giở ra là 1 món bánh với 5 màu xen kẽ. Cũng may là hôm đó có người phụ mình làm thêm 1 mẻ nữa cho đủ 100 cái chứ ko thôi là sáng ngày rước dâu ko đủ để nhà gái lấy đãi khách.

Lần đầu mình thử làm vỏ bánh bằng bột matcha quả thực không dễ 😂. Bánh hấp xong ngấm nước và tụ bột lốm đốm lung tung. Được cái dễ ăn lắm ạ, vị chan chát đặc trưng của matcha được làm dịu đi bởi nhân custard 👍

#BepvangCon thích trà sữa, con cũng thích bánh bao nên hôm nay mẹ đã cho ra đời món "BÁNH BAO TRÀ SỮA". 😄. Một món bánh mới toanh trong 1 phút ngẫu hứng của mình đó. Thật ra là mình đang làm "Bánh bao khoai lang cacao" tự dưng có ý tưởng lóe lên trong đầu hay là làm thử "Bánh bao trà sữa" đi chắc là thơm lắm í! Thế là mình bắt tay ủ trà rồi trộn bột luôn! Đến lúc tạo hình tìm chán chê hông thấy mẫu nào ưng thì chợt nhớ đến "Bánh mì dừa" tạo hình thành những bông hoa xinh xắn, ráp qua bánh bao thấy cũng hợp à nha! 😁. Công nhận bánh bao vừa thơm mùi trà, vừa beo béo vị kem sữa, mềm mịn nên ngon lắm luôn à! Chắc chắn là 2 em của mẹ sẽ thích lắm đó nha! Vui...😍

Món này siêu ngon nha, mình thay sữa đặc bằng sữa tươi nên độ ngọt vừa phải hơn