Gà ta hấp tiêu xanh nước dừa” gỏi dưa cải “

Món gà của miền Tây , bạn đã ăn gỏi cùng dưa cải chưa :) chắc chắn là bạn nếm thử món nầy sẽ muốn dùng tiếp :)

Món gà của miền Tây , bạn đã ăn gỏi cùng dưa cải chưa :) chắc chắn là bạn nếm thử món nầy sẽ muốn dùng tiếp :)

Nguyên Liệu

Nước chấm gà:“Ớt xanh Đà Nẵng“ 4 quả, 3 thìa muối hột, 1 quả chanh, 3 muỗng đường, 1 thìa sữa đặc
1 conGà , tiêu xanh 100gm, cải chua 150gm
Hạt nêm, hành phi, 6 trái ớt hiểm, 2 quả dừa xiêm, tỏi,
Rau tía tô, rau răm, húng quế vvv

1

Gà làm sạch, thử mùi bằng muối và chanh rửa lại bằng nước để ráo “ chuẩn bị “ 1 thìa hạt nêm + tiêu xanh đập, 1 quả ớt cắt nhỏ trộn đều masage da gà bên trong gà cho vào nồi để 5-10ph để thấm cho thêm vài quả ớt hiểm xanh vào để thơm hơn, yên tâm không có cay vì ớt còn nguyên trái mà :) muốn cay thì cắt ra :)
2

Gà thấm, cho dừa vào đậy nắp “ cho lửa lớn sôi hạ xuống lửa vừa hấp 15-20ph Tuỳ gà nhỏ hay lớn, gà gần chính cho hành phi vào nấu chính tắt bếp “ Gà chính để ngụi xíu xé ra, nước gà rất ngọt do dừa và mùi thơm lừng từ tiêu xanh có thể lấy nước chang cơm ăn :)
3

Cải chua trộn gà, tỏi ớt ớt băm nhuyễn trộn 1 muỗng đường cho thấm trước khi trộn gà 10ph. Nếm thử chua chua ngọt ngọt nếu lỡ cải chua ko chua bạn cho thêm 1/2 quả chanh để khi trộn gà sẽ ngon hơn.
4

Gà xé ra trộn với cải chua cho rau răm vào trộn đều lên nếm thử nếu chua ngọt là vừa.
5

Nước chấm gà. Cho muối, ớt, chanh, đường vào máy sinh tốt say Nhuyễn, cho thêm 1 thìa sữa đặt nữa là xong hoặc ko cho từ bạn muốn ăn. Chấm gà rất ngon. :) ăn kèm cơm trắng, rau sống nếu thích hoặc dưa cải thui cũng ngon rùi.