Thịt thái thành những miếng vuông nhỏ (e được khoảng gần miệng bát con ăn cơm), trộn với 1thìa nhỏ mật ong (đường), dầu ăn, tiêu, ngũ vị hương, gia vị (dầu hào), nước tương chinsu (xì dầu) và trộn đều. Có thể thịt cũ đã mặn nên mn chỉ nêm thêm ít để thịt hơi đậm chút ăn với phần vỏ sẽ vừa.

Khuấy đều 40ml nước với tầm 15-30 gram bột năng, e cho nhiều vì e thích nó chảy khi mình véo bánh ;")

Hành tây thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn và phi hành thơm, hơi xém thì đổ thịt vào. Đảo đều, lửa vừa, nếm lại rồi đổ nước bột năng vào và đảo tới khi bột trong, sệt lại.