Pasta seafoood

Name: Pasta seafoood
Yield: 1 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g mỳ tươi; 30 g mực; 2 pcs tôm; 100 g ngao; 5 g tỏi; 10 g hành tây; 10 g ớt cay; 10 g ớt cay; 20 ml rượu vang; 50 ml kem nấu; 80 ml nước dùng gà; 5 g parley; 15 g bơ (butter); 15 g bơ (butter); muối tiêu vừa đủ; 3 pcs vẹm xanh nửa vỏ

anh kiều hải @cook_13911380

mỳ ý hải sản sốt kem , mình học được từ bếp trưởng người ý
công thức làm mỳ tươi
600 g bột mỳ đa dụng
400g bột mỳ semola của ý
4 gói mật mực
12 quả trứng ( lấy cả lòng trắng cà đỏ )
10g muối
50 ml dầu oliu

Xem thêm

Pasta seafoood

anh kiều hải @cook_13911380

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 phần ăn

100 gmỳ tươi
30 gmực
2pcs tôm
100 gngao
5 gtỏi
10 ghành tây
10 gớt cay
10 gớt cay
20 mlrượu vang
50 mlkem nấu
80 mlnước dùng gà
5 gparley
15 gbơ (butter)
15 gbơ (butter)
muối tiêu vừa đủ
3pcs vẹm xanh nửa vỏ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đun sôi một nồi nước muối lớn để đun sôi. Thêm mì ống và nấu trong khoảng 4 đến 6 phút ; vớt ra cho ráo nước.
2

Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Xào hành và tỏi, ớt cho đến khi vàng nhạt. Đổ mực, tôm, ngao và vẹm xanh xào và đốt rượu vang. cho nước dùng vào đun sôi. Nêm nếm thử với muối và hạt tiêu. Thêm mì ống và cho kem nấu vào đun. Nấu cho đến khi mì được hâm nóng và hơi sánh. Chuyển giao để phục vụ món ăn, và trang trí với parmesan và lá parley.