Đập đập củ gừng, đổ bia vô và cho ức vịt vô ngâm 10 phút rồi vớt ra.

Ướp ức vịt với nước tương, ngũ vị hương, mật ong, dùng tay bóp cho mau thấm gia vị

Dùng màng bao thực phẩm bao lại, cho vô lò vi sóng để ở chế độ lửa cao quay 3 phút.

Cho ức vịt vô chảo không dính chiên vói 1 chút xíu dầu cho đến khi vàng mặt là được.

Nghiêng dao thái ức vịt thành từng lát bày lên đĩa, rắc lá chanh thái chỉ lên là ok.

Làm chùm nho trang trí : cắt đôi cà chua bi theo chiều dọc, xếp thành hình chùm nho. Lạng vỏ dưa leo tỉa lá và cành nho.