Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Cho xương vào nồi ninh nhừ.

Cà chua rửa sạch thái múi cau. Cho dầu ăn vào chảo, phi hành băm lên rồi cho cà chua vào xào cùng.

Tiếp theo cho dưa chua vào xào cùng, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm rồi xào cho tới khi dưa mềm và ngấm gia vị rồi đổ vào nồi xương đã ninh sẵn

Đun canh với lửa vừa 15 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn múc canh ra bát rắc thêm chút hành lá cho thơm, canh nên ăn nóng nha.