Cách làm Rươi: Bạn lấy 1 bát nước vừa đun sôi hòa với 3 bát nước lạnh. Sao cho nước đủ ấm khoảng 40 Độ C. Bạn đem ngâm rươi khoảng 1p, lặp lại 2 lần rồi bạn vớt ra để ráo nước. Bạn thái các loại rau gia vị thật nhỏ. Riêng vỏ quýt bạn cho vào lò vi sóng quay 1p để giảm bớt tinh dầu quýt sẽ làm cho món Chả rươi đỡ bị đắng hơn

Khi bạn trộn xong các nguyên liệu với rươi bạn đem chiên từng muôi nhỏ, bạn muốn miếng chả rươi dày thì múc 2 muôi rồi chiên là đc. Chiên Chả rươi ko cần nhiều dầu và chiên lửa mức lửa 🔥 bình thường nhé !!