SP.0186 - Trứng Hấp Nấm

Name: SP.0186 - Trứng Hấp Nấm
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 6 quả trứng vịt lạt; 3 lòng đỏ trứng vịt lạt; 1 cây nấm đùi gà; 100 gr nấm rơm; 150 gr nấm sò; 100 gr nấm mỡ; 1 lọn bún tàu; 1 lọn nhỏ hành lá; 1/2 củ hành tây; Gừng băm nhuyễn; Hành tím băm nhuyễn; Gia vị

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Món trứng hấp thấy vậy thôi nhưng rất bổ dưỡng và ngon lắm. Ko mỡ màng gì lại tốt cho sức khỏe và đảm bảo dinh dưỡng. Mấy món trứng hấp mình đều rất thích và ăn rất tốn cơm.

Xem thêm

SP.0186 - Trứng Hấp Nấm

Đã lưu

Nguyên Liệu

40p

5 người

6 quảtrứng vịt lạt
3lòng đỏ trứng vịt lạt
1 câynấm đùi gà
100 grnấm rơm
150 grnấm sò
100 grnấm mỡ
1 lọnbún tàu
1 lọnnhỏ hành lá
1/2củ hành tây
Gừng băm nhuyễn
Hành tím băm nhuyễn
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40p

1

Nấm xắt nhỏ, ngâm vào nước muối loãng 5p rồi vớt lên xả nước lạnh. Để thật ráo nước.
2

Trứng gà cùng lòng đỏ đánh tan. Nêm gia vị cùng hành lá xắt nhỏ cho vừa ăn. Thêm vài giọt dầu mè cho thơm.
3

Bún tàu ngâm mềm rồi cắt khúc ngắn. Củ hành tây xắt nhỏ.
4

Phi thơm hành tím và gừng rồi xào sơ nấm cho dậy mùi sau đó múc ra dĩa cho nguội bớt.
5

Cho nấm vừa xào và bún tàu cùng củ hành tây vào tô trứng rồi trộn đều lên. Cho vô khuôn thoa dầu và đem hấp cách thủy 30p.
6

Chả chín gắp ra để nguội bớt mới cắt để ko bị bể.