Đầu tiên cho dầu oliu vào chảo nóng, thêm hành tây đã thái vào xào cho mềm (5-7p)

Nhớ cho tỏi băm nhuyễn để tạo hương thơm cho món ăn.

Sau đó thêm ớt chuông vào và trộn đều trên chảo xào tới khi chín mất tầm vài phút

Cho sốt cà chua đã làm sẵn, cà chua phải được thái nhỏ
Thêm đường, gia vị vài nêm muối tiêu cho vừa
Để lửa trong 10-15 p cho tới khi đặt lại

Đập trứng cho vào chảo, đậy nắp 10-15p để trứng chín
Trang trí ngò
Thưởng thức với bánh mỳ