Mứt khoai tây tam sắc
Thông thường khi làm một số loại mứt người ta thường ngâm với nước vôi trong để làm cứng sản phẩm và khi sên mứt không bị nát. Mình học được cách làm mứt này của bạn Nguyễn Mến là dùng giấm. Cách thái sợi cũng ra món mứt lạ và đẹp mắt! Thêm màu sắc từ màu rau củ tự nhiên cho món mứt có phần sinh động hơn, làm rực rỡ món ngon đãi khách nhà bạn!
#banhmutTet
Mứt khoai tây tam sắc
Thông thường khi làm một số loại mứt người ta thường ngâm với nước vôi trong để làm cứng sản phẩm và khi sên mứt không bị nát. Mình học được cách làm mứt này của bạn Nguyễn Mến là dùng giấm. Cách thái sợi cũng ra món mứt lạ và đẹp mắt! Thêm màu sắc từ màu rau củ tự nhiên cho món mứt có phần sinh động hơn, làm rực rỡ món ngon đãi khách nhà bạn!
#banhmutTet
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Khoai rửa sạch, gọt vỏ, ngâm nước cho khỏi thâm.
Dùng cái nạo mướp nạo mỏng (sợi bản to tạo hoa), còn lại nạo sợi nhỏ rồi ngâm với giấm 15'.
- 2
Xả sạch với nước lã 3 lần cho hết mùi giấm.
Ướp với đường cho tan hoàn toàn rồi chia làm 3 phần cho vào 3 chảo để sên. Lúc đầu sên lửa to rồi khi cạn cho nước và màu vào sên lửa cỡ trung. Cạn hẳn thì cho vani hoặc nước hoa bưởi vào vặn nhỏ lửa sên khi thấy đường kết bánh tinh thì tắt bếp. Lấy các miếng to xếp vòng tròn thành hình hoa hồng và lấy tăm ghim lại.
- 3
Bảo quản bằng túi Zippers để ngăn mát tủ lạnh.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (9)