Cải bẹ sậy mọi người tách rời từng bẹ cải ra rồi rửa sạch. Tùy theo sở thích có thể cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Bắt nồi nước khác lên bếp cho muối và đường vào (nếm thử hơi mặn mặn ngọt ngọt là được) quậy cho tan chờ nước sôi lên tắt bếp để cho thiệt nguội

Sau khi nước nguội lấy hủ bằng sành, thuỷ tinh hoặc nhựa cho cải vào, lấy nước muối đường đã nguội đổ vào lấp xấp là được. Nếu cắt miếng vừa ăn y như của em thì 2 đêm cải sẽ chua ăn được. Còn để nguyên cây khi muối Cải sẽ không ngon

Lưu ý : nước muối đường hơi mặn mặn ngọt ngọt là được. Đừng bỏ đường vào quá nhiều sẽ bị nhớt. Các anh chị thích mùi hơi nồng của củ kiệu thì có thể bỏ vào muối chua với cải cũng ngon lắm. Chúc các anh chị bếp thành công 😍