Phần đế bánh:
B1: Bơ đã đun chảy+ glucose syrup trộn chung=> khuấy đều

B2: Muối + vụn bánh cookies+ đường xay+ cacao => trộn chung cho đều bằng tay

-> cho hh bơ glucose vào tiep trộn đều và quyện (mang găng tay vào trộn)
-> cho vào khuôn, ép chặt sát đáy rồi để tủ lạnh
=> ta đc phần đế bánh

Phần Pudding:
b1: Cho sữa + đường xay + glucose syrup vào nồi nhỏ=> đun cách thuỷ, đun ấm, ko đun sôi.
-> thêm vào bột bắp đã hoà nước, đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại (ko đặc sệt nha)
-> tăt bếp, nhấc xuống
-> cho phần gelatin đã ngâm nước vào
-> cho thêm sô cô la vào(dằm nhuyễn)
=> khuấy đều cho hh đc quyện (nếu hh còn lợn cợn, chưa tan, co thể đun cách thuỷ,lửa nhỏ thêm ít phút đến khi tan)
=> (A)

B2: Cho whipping vào âu -> đánh bông, them bột cacao vao->đánh quyện.
=> (B)

B3: cho (B)vào (A)=> khuấy đều

B4: sau cùng lấy phần đế từ tủ lạnh, cho phần pudding vào và đẻ lạnh them 2h là co thể ăn rồi.
Trang trí tuỳ thích.
Chúc cả nhà thành công!