Cá lóc sốt me

Name: Cá lóc sốt me
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1,5 kg Cá lóc; 1,5 Lít Dầu ăn; 0,5 gram Me; 1/5 chai nhỏ Tương ớt; 1 củ Hành tây; Ớt chuông 1 xanh,1 vàng; 1/4 bó Hành lá; 3 trái Ớt hiểm, 3 ớt sừng; Tiêu, muối, mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, hành tím, tỏi

Alan Nguyen @cook_16269908

Hấp dẫn bữa cơm

Xem thêm

Cá lóc sốt me

Alan Nguyen @cook_16269908

Hấp dẫn bữa cơm

Đã lưu

Nguyên Liệu

30phút

4 người ăn

1,5 kgCá lóc
1,5 LítDầu ăn
0,5 gramMe
1/5 chai nhỏTương ớt
1 củHành tây
Ớt chuông 1 xanh,1 vàng
1/4 bóHành lá
3 tráiỚt hiểm, 3 ớt sừng
Tiêu, muối, mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, hành tím, tỏi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30phút

1

Làm sạch cá bằng chanh(giấm), bỏ mang, bỏ ruột. *Giữ lại vay, vảy, ướp tiêu, muối.
2

Đun nước sôi rồi cho me vào nghiền lấy nước sệt, bỏ hạt và cơm.(5p)
3

Làm sốt: đun dầu nóng, phi thơm hành tỏi, xào hành tây vs ớt chuông rồi cho me đã nghiền ở trên vào đảo đều, nêm ít gia vị sao chua cay mặn ngọt vừa phải thêm ít hành lá vào là xong (10p cho sốt).
4

Đun sôi dầu cho cá vào chiên.
5

Trình bày: rưới sốt lên cá, trang trí ít hành lá, ớt sừng là xong.