Bún măng gà
Mẹ mình vừa gửi măng khô rất nhiều cho nên phải nghĩ nấu món gì cho đỡ nhớ quê nhà. Thì nghĩ ngay món này, dễ ăn . Sáng trưa chiều tối gì cũng ăn dc.
Bún măng gà
Mẹ mình vừa gửi măng khô rất nhiều cho nên phải nghĩ nấu món gì cho đỡ nhớ quê nhà. Thì nghĩ ngay món này, dễ ăn . Sáng trưa chiều tối gì cũng ăn dc.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Măng khô ngâm 1 ngày, trong khi ngâm nhớ chắt bỏ nước và thay nước mới vài lần. Sau khi ngâm xong thì luộc tầm 3-4 lần. Mỗi lần luộc thì luộc từ nước lạnh và 1 muỗng cà phê muối cho đến khi sôi tầm hai phút thì vớt ra bỏ nước và rửa sạch rồi cho nước mới luộc như lần 1. Cứ thế luộc đi luộc lại 3-4 lần cho măng sạch nhá.
- 2
Sau khi luộc xong thì xé sợi và phi 1 củ hành với 3 muỗng canh dầu cho măng vào chảo xào với 1 muỗng canh bột nêm cho thấm gia vị.
- 3
Luộc gà và nấu nước dùng. Bắt một nồi nước 4 lít lên bếp cho gà vào (có thể dùng đùi gà như mình hoặc nửa con gà tuỳ bạn nhá) cùng 1 muỗng canh muối, 1 muong ca phe duong.Bật bếp cho sôi vớt sạch bọt rồi cho nốt số hành củ và gừng cùng bột hạt ngò hoặc hạt ngò hoặc gốc ngò vào, cùng măng đun sôi 20 phút.
- 4
Sau 20 phút thì lấy đũa chọc vào gà thủng và ko có nước đỏ chảy ra là chín, vớt gà ra để nguội. Tiếp tục đun 10-15 phút cho măng mềm. Vì mình thích ăn măng mềm. Còn nếu bạn nào ăn thử măng thấy hợp ý thì ko cần đun nữa. Nếm thử đã vừa miệng chưa.
- 5
Cắt nhỏ hành ngỏ, rau răm. Cho bún vào tô, xé hoặc chặt gà bỏ lên trên. Chan nước dùng cùng măng rồi rắc hành ngò rau răm cùng ít tiêu lên
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận