Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ. Ướp 2m cfê dầu hào+ 2m canh xì dầu+ 1/2m cf muối+ 1m đường+ 1m dầu mè+ hành tím tỏi băm. Ướp 30p, qua đêm càng tốt.

Bắc chảo dày, cho 2m dầu ăn.Chiên sườn nhỏ lửa vàng cháy xém 2mặt. Cà chua cắt nhỏ cho vào sườn đang chiên vàng, đảo đều cho cà trộn đều với sườn. Cho nước lọc xâm xấp mặt sườn..đun 10p cho sườn thấm cạn nuớc.

Dấm mình nấu đuờng sẵn.(có thể dùng dấm ngâm kiệu).Cho 2m canh dấm đường vào suờn+1m canh đường. Nếu cạn nuớc quá thì thêm tí nuớc. Nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình.Chua thanh ngọt nhẹ. Cho bột ngọt vào sau cùng.Tắt bếp.

Món sườn om cà chua ngọt mình làm sẵn cho bữa trưa đi làm..k có thời gian bày cơm canh. Nhưng mình vẫn có nước sốt chua ngọt chan cơm. Dễ ăn dù trời nắng hay mưa.!