Bánh Canh Gõ Tay Nấu Chay

* “Ai ăn bánh canh...hông....” tiếng rao của bà bán bánh canh gánh, như vẫn còn văng vẳng bên tai của ba mươi mấy năm về trước. Được Mẹ cho tiền ăn sáng mỗi ngày, không ăn gì khác ngoài bánh canh chay (trừ những ngày mưa vì đường đất đỏ không gánh bánh canh đi bán được). Tuy nhỏ con nhưng được cái ăn khoẻ, thay vì 200 đồng/1 tô có đầy đủ nấm đậu hủ. Lót đôi dép ngồi bệt,xì xà xì xụp ăn 100 đồng/ 1 tô bánh canh không nấm đậu hủ,để ăn được 2 tô,ăn hết vẫn còn thèm...ngon ngọt gì đâu á😋
* Tình cờ tìm quán ăn sáng thấy có bánh canh gõ tay, nhờ họ chia lại ít bánh về nấu ....tuy hương vị không được như ngày xưa nhưng nhìn tô bánh canh lòng cảm thấy bồi hồi, xúc động...nhớ...ngày...xưa...mình đã #ansach mỗi ngày
P/S : Ai ăn bánh canh....hông...Xin mời cả nhà
Bánh Canh Gõ Tay Nấu Chay
* “Ai ăn bánh canh...hông....” tiếng rao của bà bán bánh canh gánh, như vẫn còn văng vẳng bên tai của ba mươi mấy năm về trước. Được Mẹ cho tiền ăn sáng mỗi ngày, không ăn gì khác ngoài bánh canh chay (trừ những ngày mưa vì đường đất đỏ không gánh bánh canh đi bán được). Tuy nhỏ con nhưng được cái ăn khoẻ, thay vì 200 đồng/1 tô có đầy đủ nấm đậu hủ. Lót đôi dép ngồi bệt,xì xà xì xụp ăn 100 đồng/ 1 tô bánh canh không nấm đậu hủ,để ăn được 2 tô,ăn hết vẫn còn thèm...ngon ngọt gì đâu á😋
* Tình cờ tìm quán ăn sáng thấy có bánh canh gõ tay, nhờ họ chia lại ít bánh về nấu ....tuy hương vị không được như ngày xưa nhưng nhìn tô bánh canh lòng cảm thấy bồi hồi, xúc động...nhớ...ngày...xưa...mình đã #ansach mỗi ngày
P/S : Ai ăn bánh canh....hông...Xin mời cả nhà
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nấm cắt gốc ngâm muối, rửa sạch. Sơ chế tất cả nguyên liệu còn lại
- 2
Cho lượng dùng nước hơi nhiều. Cho cà rốt vào nấu trước, cà rốt vừa mềm rồi đến củ cải và su su vào một lượt hầm cho ngọt nước dùng.
- 3
Cho ít dầu vào chảo phi thơm đầu hành lá xào nấm nêm 1 m canh muối + 1/2 mcf đường. Rồi cho qua nồi nước hầm rau củ, nêm lại vừa khẩu vị, cho đậu hủ cắt mỏng vào
- 4
Lấy một phần nước dùng cho bánh canh vào làm nóng. Bánh canh thấm nước dùng sẽ ngon hơn
- 5
Cho bánh canh ra tô thêm ít tiêu và đặc biệt nhất là nêm bằng ngò gai cắt nhỏ. Tuyệt vời...
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý











Bình luận (2)