Đây là một món cà ri chay phổ biến ở Ấn Độ, làm món chính hoặc dùng như món phụ. Có thể ăn kèm cơm gạo basmati, cơm nị hoặc các loại bánh nann, roti, paratha, bhatura… thưởng thức linh hoạt.Nếu ở chế độ thuần chay, bạn thay bơ ghee bằng dầu thực vật là có món vegan nhé.

Nhà hết đồ ăn, nấu vội món canh đơn giản. Tưởng không ngon mà ngon không tưởng.Canh bí đỏ giản dị!

#ebepvangĐây không phải là một món ăn mà là một loại sốt được dùng như một nguyên liệu trong một số món ăn (cả mặn lẫn chay) cần có vị cà ri đáng kể. Sốt này có thể làm nhiều và để dành trong tủ lạnh để ăn dần. Sẽ tiện lợi hơn là mỗi lần nấu lại phải pha chế.

Chảo inox không chỉ lý tưởng để chiên rán mà còn rất phù hợp cho các món xào.Nhờ khả năng chịu nhiệt cao, inox giúp làm nóng nhanh và giữ nhiệt ổn định, nguyên liệu được tiếp xúc với nhiệt mạnh, xào nhanh mà vẫn giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon.Bề mặt chảo khi được làm nóng đúng cách tạo hiệu ứng chống dính tự nhiên, vì vậy rau củ, thịt hay hải sản không bị bám, dễ đảo đều và không nát. Khác với chảo chống dính phủ hóa chất, chảo inox bền bỉ, không sợ bong tróc, an toàn khi nấu ở nhiệt độ cao và có thể dùng lâu dài. Ngoài ra, khả năng dẫn nhiệt đồng đều của inox giúp món xào chín đều, giữ trọn hương vị tự nhiên.Với ưu điểm vừa an toàn, vừa mang lại chất lượng nấu ăn chuyên nghiệp, chảo inox là lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho chiên rán mà còn cho mọi món xào nhanh, ngon và lành mạnh#chinhphucchaoinox

Tuổi thơ của Em gắn liền với ven đê , ngôi làng nhỏ và con Sông Hồng có phù xa bồi đắp cho bà con vun trồng. Món cá mòi Em yêu thích mỗi mùa cá mòi tới đã được Bố của Em chế biến rất ngon cho cả nhà thưởng thức. Khi thì chiên giòn khi lại nướng thơm phức cả một xóm nhỏ. Bố là người nấu ăn rất ngon nhưng Em chưa kịp học được từ Bố thì Bố đã không còn nữa. Giờ đây ở nơi xứ người Em lại tìm được một loại cá rất giống với hương vị quen thuộc ấy làm Em lại nhớ Bố và gia đình biết bao nhiêu. Một món ngon hàng ngày mà các bà nội trợ không thể bỏ qua bởi cũng không quá khó để có thể chế biến món ngon này. Chúc cả nhà mình thật ngon miệng nhé.

Hồi xưa ngồi lướt Beamin làm vui giờ thì ngồi lướt Cookpad, cái vui nó cọng thêm biến số +/- siêng lười mà nên công chuyện.Nhân dịp học hỏi được một chế Indian cách làm Paneer hoá ra dễ không tưởng, thế là sáng nay tôi có Paneer masala ăn sáng trong 5 phútMón này cực hợp với cơm hoặc bánh nann, tuy vậy sáng nay tôi đã xài đỡ taco homemade trữ đông cho nhanh… vẫn ngon nha mọi người :))

Món này quá đơn giản phải ko các mẹ??? Chính vì đơn giản mà nhiều mẹ chủ quan chế biến bị sai cách. Muốn làm món giá tương ngon thì phải giữ được vị ngọt vốn có của nó,sau đây Bếp Nhà Choi UnSu sẽ chia sẻ cho các mẹ cách làm giá tương trộn gia vị

#bepvangMón bánh mì Ấn Độ Naan mà mình chia sẻ rất phù hợp để ăn với món cà ri. Nhân tiện, mình xin chia sẻ cách làm món Cà Ri Rau Củ mình (hơi hơi giống phiên bản Cà ri Ấn. Nhưng độ nồng của gia vị đã được giảm bớt vì mình không dùng riềng, gừng, sả và ớt). Món này có thể dùng cho các bạn ăn chay hoặc ăn kiêng…

Với mực nướng này ngon tuyệt với các lại rau ăn kèm sốt mang hương vị chua ngọt nồng nàn mùi hương lạ

Đi ăn đồ Ấn xong về mình quyết học được món này vì nấu ở nhà nguyên liệu rất rẻ nhưng ra hàng lại trở nên đắt. Vừa nấu thành công xong ăn cũng giống như nhà hàng bình dân rồi :)) vậy là từ giờ ko phải ra hàng ăn cà ri gà nữa. Có rất nhiều công thức làm cà ri gà, trong đó theo mình biết có 2 loại chính dựa theo vùng miền : 1 loại có nước cốt dừa và 1 loại có sữa chua. Cá nhân mình không thích đồ ăn có vị béo ngậy nên mình nấu theo công thức không dùng nước cốt dừa. Thịt gà nấu xong ăn mềm và đậm đà lắm :D

Nhà mình toàn ế Bánh mì và Pate, bỏ hoài uổng lắm, mình nghĩ thử bỏ pate phômai....những đồ ăn còn dư, thích hợp với nướng coi ăn được hông, ai ngờ ngon hông tưởng, ăn nóng, thêm miếng tương ớt nữa.

Ớt luôn luôn là 1 loại gia vị không thể thiếu trong bữa cơm cũng như các món ăn hàng ngày, ớt không chỉ làm gia tăng hương vị của món ăn mà còn là 1 bài thuốc rất tốt cho sức khoẻ. Bài post này mình sẽ chia sẻ cách làm sa tế tỏi ớt thơm cay đậm vị, thích hợp dùng trong tất cả các món ăn nước như bún, hủ tíu, bún riêu, bún bò hay để ướp thịt, cá, bạch tuộc... ngoài ra dùng để trộn bánh tráng cũng rất ngon!