Thịt lọc bỏ da cắt lát mỏng. Sả băm nhuyễn. Ướp thịt và sả cho thơm.

Xiên thịt vào que tre. Làm nóng chảo với ít dầu, cho những xiên thịt vào áp chảo với lửa nhỏ. Áp chảo cho thịt chín vàng 2 mặt như hình.

Thịt chín xem vàng thì cho sốt teriyaki vào vẫn duy trì lửa nhỏ vì sốt ngọt nên lửa lớn sẽ khét ngay. Lật đều thịt để thấm gia vị. Có thể dùng cọ để chấm sốt trong chảo phết lên thịt thấm đều. Thật vàng thấm sốt là hoàn tất. Nén cơm ra đĩa cùng ít xà lách và cà chua, đặt thịt xiên áp chảo lên, thêm ít tóp hành lá, rưới thêm sốt teriyaki trong chảo lên cơm. Thưởng thức thôi.