SP.0267 - Ốc Hấp Sả
Khuya rồi mà tụi bạn còn kéo mình lại nhà tụi nó và bắt mình làm cho bằng được món ốc hấp sả này. Vậy là đêm nay thức sáng đêm nữa nhe. Mai nghỉ làm nữa ^^ Bị sếp chửi nữa... À quên sếp mình cũng đang hiện diện ở đây nữa mà.
#bepvang
SP.0267 - Ốc Hấp Sả
Khuya rồi mà tụi bạn còn kéo mình lại nhà tụi nó và bắt mình làm cho bằng được món ốc hấp sả này. Vậy là đêm nay thức sáng đêm nữa nhe. Mai nghỉ làm nữa ^^ Bị sếp chửi nữa... À quên sếp mình cũng đang hiện diện ở đây nữa mà.
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ốc đem ngâm nước vo gạo 2 giờ sau đó rửa thật sạch. Ngâm chung vài lát chanh và ớt xắt cho mau nhả chất bẩn. Cho tấm lót sắt dưới đáy thau sẽ làm ốc mau nhanh nhả chất dơ hơn.
- 2
Luộc sơ qua nước với gừng và sả. Vớt ra để ráo nước.
- 3
Lấy ít sả băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, đầu hành băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn rồi đem phi vàng.
- 4
Lấy vài lá chanh thái thật nhuyễn và cho vô phần ốc.
- 5
Sắp ốc vào nồi cùng vài cọng sả rồi đem hấp chín.
- 6
Hấp chừng 10-15p rồi gắp ra cho tỏi sả phi vàng vào.
- 7
Pha nước chấm: 1M gừng băm + 1M tỏi băm + 1M sả băm + 1M ớt sừng băm. Cho nước mắm cùng nước ấm vào rồi nêm đường và bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng mới cho chừng 1M nước cốt chanh vào cùng vài lá chanh xắt sợi.
- 8
Món này ăn nóng mới ngon.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Ốc lát hấp sả gừng 😁💚 Ốc lát hấp sả gừng 😁💚
Trời mưa mà làm tô ốc hấp sả, chấm nước mắm thì còn gì bằng nữa ạ 😋🍢.Hashtag: #bepvang
-
Ốc Bươu Hấp Sả Ốc Bươu Hấp Sả
#12ThangBepVuiỐc bươu là một loại ốc có rất nhiều ở vùng đồng băng, sông nước. Có khá nhiều cách để chế biến món ốc này thành các món ăn đa dạng, phong phú về hương vị. Thế nhưng, cách chế biến mộc mạc, dân dã này vẫn làm cho người ăn thích thú và khó quên.#OcBuouHapSa#HuynhPhatKitchen
-
Ốc cà na hấp sả Ốc cà na hấp sả
#GlobalApron2024#MonlairaiỐc cà na hấp sả, món lai rai cho ông xã cuối tuần.
-
Ốc giấy xào sả ớt Ốc giấy xào sả ớt
Chợ sáng nay có bán ốc, ốc to ơi là to, hỏi mà chẳng chị nào biết tên, chị bán thì bận bịu cân hàng chỉ nói luộc hay xào đều ngon. Thế là con nhỏ về "sợt gúc- gồ" điên cuồng mới biết được tên là ốc, rồi cách làm. 30' sau... Tèng teng... Món ốc giấy xào sả ớt nóng hổi lên dĩa, không quên rửa sạch vỏ ốc để bày biện sống ảo tí :P
-
Ốc nhảy, sò dương bi hấp sả gừng Ốc nhảy, sò dương bi hấp sả gừng
Ốc nhảy ngọt thịt cực kỳ luôn ạ, dai giòn ngon khó cưỡng. Lúc chưa biết cách lấy thịt ốc ra thì hơi cực, nhưng quen và biết cách rồi thì lẹ làng, dễ dàng lắm ạ (lấy tăm đâm vào phần gần mài ốc rồi kéo nhẹ nhàng là ra được gần hết con ốc luôn ạ) ☺️ -
Ốc xào sả ớt Ốc xào sả ớt
#bepvangỐc bươu, ốc lác là một sản vật thiên nhiên ở những vùng trồng lúa. Với hai loại ốc này, chúng ta chỉ cần có thêm mấy cây sả, vài trái ớt, nắm lá chanh và ít gia vị là có thể chế biến thành một món ăn hấp dẫn. -
Ốc bưu hấp nước mắm Ốc bưu hấp nước mắm
Tuần 1 - năm 2019 với món Ốc bưu hấp nước mắmỐc có vị giòn, đậm đà, cay thơm vị gừng, tiêu ấm bụng. Ăn ốc kiểu này không lo bụng xấu đâu nhé
-
Ốc Nhảy Hấp Ốc Nhảy Hấp
Hôm qua đi lòng vòng tìm cua để mua, thì gặp chị bán ốc nhảy này dễ thương ghê luôn😍 chỉ nói thấy em dễ thương chị bớt cho mua đi🤣🤣 hahaaa... nghe khen thích quá mua liền😂😂, thật ra thấy ốc bò lổm nhổm là biết tươi ngon rồi, không thể làm ngơ được đâu nha! Cuối cùng mua được ốc ngon, cua ngon...Chỉ có buổi sáng nhiêu vậy thôi mà vui cả ngày í❤😍🎊💐
-
Ốc bươu xào sả ớt Ốc bươu xào sả ớt
#ebepvangỐc bươu xào sả ớt là món cuối tuần mình hay làm cho ông xã lai rai. -
SP.0296 - Cá Điêu Hồng Hấp Xíu Mại SP.0296 - Cá Điêu Hồng Hấp Xíu Mại
Một bữa chiều mưa tầm tã lại cồn cào đói bụng nên sẵn còn con cá điêu hồng định đem chiên mà ai cũng than ngán nên mình mới đem hấp... mà hấp không thì ăn không hấp dẫn... chi bằng làm thêm phần xíu mại nữa hấp chung với gừng và hành ăn kèm cho ấm áp.#bepvang
-
Ốc Luộc Chanh Sả Ốc Luộc Chanh Sả
#12ThangBepVuiỞ các miền quê, Ốc là một sản vật rất dễ tìm quanh các bờ ao, bờ ruộng… Chanh, sả, ớt cũng dễ dàng tìm hái được từ khu vườn quanh nhà. Chính vì vậy, nói như người Nam bộ: “Đây là một món ăn, chỉ cần ra vườn, quơ tay là có”.Luộc ốc xong, thêm chén nước chấm ốc theo kiểu miền Tây, đơn giản. Rồi ra vườn, ngang cây bưởi, bẻ vài cái gai bưởi để lể từng con ốc mập ú, chấm vô chén nước chấm thơm lừng, đưa lên miệng... Ôi! Ăn miếng nào là sẽ nhớ hoài miếng đó...#OcLuocChanhSa#HuynhPhatKitchen -
ỐC gạo xào sả ớt ỐC gạo xào sả ớt
Là món ăn vặt của người Huế, nói đúng hơn là món ăn chơi phổ biến được lòng của các O, các chị ... bởi vị beo béo của thịt ốc, cay nồng của ớt-gừng, the the của sả sẽ khiến ta nhớ mãi một món ăn dân dã bình dị nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng khó lòng cưỡng lại được ... làm người ăn không muốn dừng tay, cứ hết con này đến con khác. Vì lẽ đó mà người ta bảo đây là món "gây nghiện" quả không sai chút nào 👍👩❤️👩#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận