Cua làm sạch : ướp cua 1/2 cfe muóii, 1cf bột ngọt, 3 sup nước tỏi, 2s nước hành, 1cf tiêu, 1 cfe dầu mè để thấm 30 phít xù qua.

Trứng muối tán mịn. Ớt chuoing hành tây tiêu xanh xù qua dầu. Cho mỡ xào tỏi cho thớm cho tiêu vô xào cho nước xíu vô rồi tới trứng muối nêm chút gia vị cho cua vô sốc điều lay ra

Cua xốc điều cho hành tây vào trang trí