Dưa về e đổ nước vào một hoặc hai bát con. Còn dưa đem ra rửa cho bớt chua. Nạo vỏ gừng, hành khô cắt băm nhỏ

Cá đem rửa muối cho sạch. Em thấy nhiều người đem rán qua mà e thì lại không rán

E phi hành trước. Rồi cho cà chua cắt múi vào. Đến bao giờ cà chua mềm ra chảy nước. Thì cho ít gừng. Sau đó em cho dưa đã rửa vào xào cho hơi mềm mềm. Nêm bột nêm nước mắm và mì chính vào. Mọi người cẩn thận vì dưa sẵn chua rồi sợ mặn

Em đổ dưa ra cái nồi, để dưa ở dưới sau đó cho nước vào đun sôi rồi đặt cá vô. Cho thêm gừng trên mặt cá. Chứ đun đến khi cá chín hai mặt. Nếu nước bớt đi thì cho thêm không bị cạn rồi neem thêm bột neem nước mắm

Cứ để lửa nhỏ liu diu rồi ăn thuiii nè