má đùi gà, nước sốt ướp teriyaki của Nhật (hoặc tự pha sốt), cải thìa, nước tương Nhật (vị nhạt hơn nước tương Việt), mirin, dầu hào hoặc 1/2 mc hắc xì dầu kicap, rượu sake nấu ăn (nếu có), mật ong (hoặc mật cây thùa), gừng xay nhuyễn hoặc bột gừng, tỏi băm hoặc bột tỏi
thịt ba chỉ bò Mỹ cắt lát sẵn, củ hành tây, trứng, tỏi băm, nước tương Nhật (vị nhạt hơn nước tương Việt), mirin, nước dashi (mình dùng loại đóng chai), đường, nước lọc, Bột gừng, tiêu, mè rang, Hành lá
thịt ba chỉ bò Úc hoặc heo, củ hành tây, Hạt nêm hoặc nước dùng dashi, không có thì thay bằng hạt nêm/nước dùng gà, Nước tương, rượu mirin hoặc rượu trắng, Hành lá, mè rang, dầu mè/ dầu ăn, nước, nước tương, đường, rượu mirin/hoặc rượu trắng
nóng vừa đủ dùng 🍚, cá ngừ tươi (loại để làm sashimi đã đông lạnh trên 8 tiếng và rã đông), rong biển wakame, đậu hủ non cắt hạt lựu, kim chi cải thảo, miếng đậu que dẹp ngâm chua ngọt, nước tương nhật (mình dùng kikkoman), mirin, đường cát
thịt thăn hoặc ba chỉ bò thái lát mỏng, hành tây cắt múi cau nhỏ, đường, Mirin, Ryorishu, Shoyu, Hon dashi, nước dùng Dashi (hoặc nước dùng bò, gà, xương heo, rau củ đ, trứng gà, Hành lá cắt nhỏ, Tiêu xay, Dầu ăn
thịt gà hoặc heo băm nhuyễn. Thịt phải có ít nhất 30% mỡ nếu không sẽ rất khô. Nếu xài thịt gà, trộn lẫn giữa thịt đùi/ ức, đường/ sake/ xì dầu. Tổng cộng 30ml - Nếu xài xì dầu VN thì giảm đường lại vì vị nhạt hơn so với xì dầu Nhật. Sake & gừng sẽ át mùi của thịt heo, muối/ tiêu. Không bỏ tỏi vào vì sẽ lấn át hết vị còn lại, gừng băm nhuyễn, trứng, rượu ngọt mirin/ sữa. Mirin là rượu gia vị có vị ngọt từ gạo, nồng độ cồn 30 - 40%. Không có có thể thay thế bằng đường trắng, muối, rau bó xôi/ rau cải, Mè
