Lá chúc

Ốc , Cốt me chua, Xả thái nhỏ, Lá chanh thái nhỏ

sữa tươi không đường vinamilk, Nấm kaffir, Sữa đặc có đường 1 hộp nhỏ

Muối ăn, Đường cát, Mì chính (bột ngọt), Nước cốt chanh, Ớt cay đỏ (cho hỗn hợp màu đỏ), Ớt cay xanh, lá chanh thái nhỏ (cho hỗn hợp xanh)

gia vị cà ri xanh Thái (mua ở siêu thị, cửa hàng châu Á), đậu hũ, đậu tuyết, cà tím/bí ngòi, nước cốt dừa, Rau húng quế, lá chanh Thái (hoặc lá chanh thường), Ớt

Bột canh, Đường, Sữa đặc, Ớt băm nhỏ, Tiêu xay, Quất, Lá chanh(thái sợi)

Tôm (dĩ nhiên là tôm rồi ^^), Dầu ăn, mì chính, mắm, muối, đường, nước cốt chanh, lá chanh thái sợi, gừng

riềng cắt lát, sả cắt khúc, đập dập, ớt khô, lớn lá chanh (lá chanh Thái/lá chúc thì càng tốt), Không xài gừng vì sẽ làm mùi vị thay đổi, không đúng kiểu Thái!!!, Hành tím, tỏi băm, màu điều, Tôm tươi, mực, nghêu, cồi sò điệp.., Nấm/cà tím/đậu bắp.., Nước cốt chanh/tắc, Nước cốt dừa/sữa đặc/sữa tươi (tùy ý), Nước dừa (tùy ý), Sốt Tomyum (tùy ý)

cá diêu hồng , sả ,lá thì là, hành lá, chanh thái lát, gừng thái lát mỏng, Hạt tiêu, nước tương, bia

nghêu, sả, tỏi băm, me chín, ớt cay, Đường, Nước mắm, Thơm, Húng quế, Lá chanh Thái nếu có

Chân gà , Đường, Giấm, Nước mắm, Nước, Muối, Tắc, quất, Củ hành tím (nếu củ nhỏ dùng 2-3 củ), lát gừng, Sả, Ớt (tùy vào khẩu vị), Lá chúc hoặc lá chanh

Tôm càng, Nấm rơm, nấm bào ngư, Sả, Riềng (cắt khoảng 5-6 lát), Hành tím , Tỏi , Nước chanh nửa chén, Lá chanh Thái (bắt buộc nếu muốn vị chuẩn Thái) , Ngò rí, ngò gai, Nước cốt dừa, Tương ớt Thái (Có thể thay bằng bột ớt), Nước

tôm, sả, cà chua bi, nước cốt dừa, cốt tomyum, lá chanh Thái (nếu có), nước lọc, Rau thơm tuỳ chỉnh

Gà mái ta: (làm sạch để khô cả gà và lòng mề), tiết rửa sạch, để riêng, Thịt nạc vai xay nhuyễn, Xôi trắng đã chín: (bạn mua ngoài thì 10k là đủ)- mua ở hàng xôi khúc, Nấm hương khô :10, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, mộc nhĩ, hạt sen, Gia vị: Hành khô, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu trộn đều, chia, lá chanh thái nhỏ, chanh, Rau thơm ăn kèm: mùi, húng, kinh giới

Mực, Giá đỗ, hạt nêm, tỏi, hành, lá chanh thái nhỏ, Dầu ăn

gà ta (1,5kg), sả, lá chúc (hoặc lá chanh), mật ong, rượu trắng, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt (tùy thích), tỏi

gà, sả (tuỳ khẩu vị ăn mà các bạn cho sả nhé), ớt, đường, nước mắm, tiêu, Lá chanh thái sợi

tôm thẻ hoặc tôm sú, nấm các loại, Nước dùng:, ớt băm, dầu điều,, hành tỏi băm, lá chanh kaffir, riềng, sả, ớt, sữa đặc không đường hoặc 80 ml nước cốt dừa, nước cốt chanh

gà ta, Dưa leo, Cà chua Bi, Lá quế, Lá Chanh Thái, Nước chanh/tắc/dấm, Đường thốt nốt, Nước mắm, Ớt hiểm

đường, bột ngọt (hoặc ko dùng cungz đc), muối hột xay nhuyễn, ớt chuông xanh (bỏ hột và ruột), Ớt hiểm xanh bỏ cuống, nước cốt chanh, lá chanh thái nhuyễn, sữa đặc, mù tạt (nếu thích), bột chanh nếu coa càng tốt ko thì bỏ qua

nước dùng(ninh xương 8 tiếng), đường cát, muối, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, tương cà, nước mắm, Chanh, Ớt sừng, ớt đà lạt, dầu ăn

ốc lác, gừng nhỏ thái lát, sã đập dập thái xéo, ớt cắt đôi, tỏi băm, lá chanh thái chỉ, sa tế cay, tương ớt, nước mắm ngon, đường, bột ngọt, dầu ăn

mực sữa, Nước mắm ngò:, lá chanh thái kaffir, Nước mắm, Đường thốt nốt, Hành tím/2 cọng hành lá, tỏi, Ớt xanh/đỏ, Tắc (quất), Sả băm, Rau ngò (rau mùi) cả rễ

gà 1 em (già nhá), , gừng xả băm nhuyễn, giềng núi giã nhuyễn , ớt tươi 3 quả, , lá chanh thái chỉ,

dừa lấy nước, thơm, sả (3 củ đập dập, 3 củ băm nhuyễn), sốt lẩu Thái Cholimex (hoặc lá chanh Thái, me khô, củ riềng) nên mua chai sốt nấu cho nhanh, Tỏi băm, ớt băm, bột ớt, Tôm, mực, thịt bò bắp, nghêu dùng để nhúng lẩu, Rau ăn kèm: cải xanh, đọt bí, bông bí, đọt rau muống, bắp chuối bào

ức vịt còn cả da, nước tương Lee kum kee, mật ong, ngũ vị hương, gừng nhỏ, lá chanh thái thật nhỏ, bia, Cà chua bi và một khúc dưa leo để trang tr

tỏi băm nhuyễn, gừng bằm nhỏ, Lá chanh thái sợi chỉ, Sả, ớt, quất thái lát, Đường- mắm- nước sôi để nguội (tỉ lệ 1-2-2)