Phi lê cá Bấ (có thể dùng cá lóc, cá hồi hoặc ức gà), Trứng gà ta, Sữa tươi không đường, Hành tím, tỏi băm nhuyễn, Chút xíu nước cốt chanh, bột nghệ, nước tương em bé, Tiêu hoặc bột ớt ngọt, Lá thơm nếu có (mình dùng lá Basil), bột mì đa dụng, bột bắp, bột tỏi
chân gà, sả (có thể cho nhiều ít tuỳ khẩu vị), quất, cái lá chanh (không có cũng được), gừng, nghệ (không có cũng được), Ớt (tuỳ khẩu vị), Tỏi, Nước mắm, Dấm, Đường, Nước lọc
Gà (mình dùng đùi gà), Mỡ gà, Gạo, Gừng tỏi băm nhuyễn, Bột nghệ hoặc saffron, Hành tây, đầu hành lá, hành tím, Gừng tỏi băm, Ớt chuông, Nước tương, Dầu mè, Syrup, Chanh
Mì somen hoặc bún, Bắp bò, Tỏi, hành tím băm, Gừng, sả, Lá chanh, Nước me, Tương cà, Bột ớt, bột nghệ (ai có dầu điều thay dầu điều), Tiêu, Nước tương hoặc nước mắm, Muối, bột nêm, đường, Dầu hào
lườn gà (Mình dùng gà Tam Hoàng thịt dai và ngon hơn gà công nghiệp), muối, lá chanh tươi (chọn lá ko non quá cũng như ko già quá cho mùi thơm), gừng cỡ vừa, sả, tỏi, hành tây, hành ta, ớt sừng, ớt hiểm tươi (độ cay tuỳ khẩu vị), mật ong, đường nâu hoặc vàng