nước • bơ nhạt, nhiệt độ phòng • đường cát trắng • bột cocoa tự nhiên, không ngọt • dầu thực vật (dầu hạt cải - canola là tốt nhất) • tinh chất vanilla • trứng cỡ L và 1 lòng đỏ trứng, nhiệt độ phòng • muối nở • muối • tinh bột ngô • bột mì đa dụng • chocolate đắng không quá 65% (cắt nhỏ, hoặc có thể dùng chips) •