Dulce de Damasco

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Florencia Tatiana Bazán
Florencia Tatiana Bazán @cook_31857119
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Ingredientes

40 minutos
2 frasquitos
  1. 1/2 kgdamascos
  2. 250 grazúcar
  3. 1/2 tazaagua
  4. Jugo de 1/2 limón
  5. 1 cucharaditabicarbonato

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar los damascos en pedacitos.

  2. 2

    Agregar el azúcar, el agua y mezclar. Luego agregar el jugo de limón y la cucharada de bicarbonato que sirve para quitar la acidez.

  3. 3

    Hervir a fuego lento hasta que espese y las burbujas sean densas. (A mí me llevo 40 minutos) revolver de vez en cuando para que no se pegue. El dulce comienza a oscurecerse.

  4. 4

    Para comprobar que ya esté listo colocar una poco del dulce en un plato y separarlo con una cuchara. Si vuelve a unirse es porque aún le falta. Y si queda separado es porque ya está listo. (Con medio kilo llene esos frasquitos)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Florencia Tatiana Bazán

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