Galletas navideñas

20 cocineros planean cocinar esta receta
Bea
Bea @Beatriz
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Muy ricas y rendidoras, se puede elegir la combinación de especias dulces al gusto como canela, cardamomo, jengibre, nuez moscada o el mix que ya viene preparado también esencia de vainilla o ralladura de cítricos.

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Ingredientes

  1. 125 gramosmanteca pomada
  2. 125 gramosazúcar
  3. 1huevo
  4. 2 cucharadasmiel
  5. 2 cucharadasjengibre en polvo
  6. 1 cucharadacanela en polvo
  7. 1/2 cucharaditanuez moscada (opcional)
  8. 200 gramosharina 0000
  9. 200 gramosharina leudante
  10. Glacé para decorar: 100 gramos de azúcar impalpable y jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta que se disuelva bien y quede una pasta lisa y homogénea.

  2. 2

    Incorporar el huevo y mezclar hasta que esté totalmente integrado y luego añadir la miel y mezclar bien.

  3. 3

    Añadir las especias, mezclar bien y de una vez agregar las harinas, mezclar con la cuchara y terminar de unir con la mano.

  4. 4

    Estirar la masa, cortar con la forma deseada y colocar en bandeja, llevar al freezer por 15 minutos, de ahí directamente al horno precalentado moderado por diez minutos, ir controlando que no se pongan muy oscuras.

  5. 5

    Se pueden decorar con glacé real o no y una vez frías podemos guardar en frasco de vidrio o lata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Bea @Beatriz
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